6. jaanuar onkolmekuningapäev! See on päev, mida toiduarmastajad tähistavad stiilselt, süües ühte paljudest kohalike kondiitrite loodud galettes des rois'id est.
Nii traditsiooniline kui ka ebatavaline galette'ile on kindel, et see ahvatleb teie maitseelamusi oma rohke frangipane'i ja kuldse värvusega. Nende jaoks, kes ei tea, kuhu minna kuulsat galette des rois'i maitsma, korraldatakse igal aastalvõistlusi, et autasustada Ile-de-France'i piirkonna igas departemangus parimaid mandliga galette'ile.
Pärast Suur-Pariisi,Essonne'i, Yvelines'i ja Val-d'Oise'i on aeg Seine-et-Marne'ile au anda. 4. detsembril avalikustas Maison de la boulangerie de Seine-et-Marne 'i büroo 2025 parima mandlikoogi tulemused departemangus. Pärast paljude esitatud galettide puudutamist, lõhnastamist ja maitsmist valis žürii üldvõitjaks Brie-Comte-Robert'i pagariäri A la Tentation. See võitis Seine-et-Marne'i 2025. aasta parima mandlikoogi esimese auhinna kategoorias"Professionaalid".
Teise koha sai Au Duc de Claye'i pagariäri Claye-Souilly's. Kolmandaks tuli Nangis asuv Douceau.
Mis puutub praktikantidesse, siis õnnitleme Alicia Noeli, kes töötab Suzy ja Arlette'i pagariäris Fontainebleau's, tema esimese koha puhul konkursil.
Kategooria "Spetsialistid
Kategooria "Õpipoisid
