"Beaujolais nouveau on saapunut", kirjoitti René Fallet vuonna 1975, ja tätä perinnettä ranskalaiset eivät missään nimessä jättäisi väliin. Marraskuun 21. päivänä 2024 Beaujolais Nouveau palaa Pariisin baareihin ja ravintoloihin. Mutta miksiBeaujolais nouveau'n saapumista juhlitaan joka vuosi marraskuun kolmantena torstaina?
Tämä perinne on itse asiassa melko tuore. Toisen maailmansodan jälkeen Beaujolais'n viinialue kamppaili toipuakseen konfliktista ja löytääkseen uusia kuluttajia. Tämä koski erityisesti 11. maaliskuuta 1951 Journal officiel -lehdessä julkaistua asetusta, jossa todettiin, että "tuottajat eivät saa päästää kellareistaan vuoden 1951 sadon viiniä, jolla on alkuperänimitys, ennen 15. joulukuuta 1951".
Viininviljelijät eivät kuitenkaan nähneet asiaa niin, vaan halusivat myydä tuotantonsa aikaisemmin.Union Viticole du Beaujolais pyysi siksi mahdollisuutta myydä viininsä "en primeur" eli ennen 15. joulukuuta. Viranomaiset hyväksyivät pyynnön 13. marraskuuta samana vuonna, ja julkaistiin hallinnollinen huomautus, jossa vahvistettiin ehdot, joiden mukaisesti "tiettyjä AOC-viinejä voidaan vastedes pitää kaupan odottamatta 15. joulukuuta tapahtuvaa yleistä vapauttamista". Näin syntyi perinne myydä Beaujolais Nouveau -viiniä nimellä Beaujolais Nouveau.
Tätä nimitystä sovelletaan ainoastaan kevyesti maseroituihin viineihin, jotka saatetaan markkinoille ennen 15. joulukuuta. Mutta vasta vuonna 1985 marraskuun kolmas torstai valittiin Beaujolais Nouveau 'n julkaisupäiväksi, jolloin tämä taitava juoma on nuoresta iästään huolimatta ainoa ranskalainen viini, jolla on vuosittainen juhla!
Beaujolais Nouveau onhedelmäinen, mutkaton ja tanniiniton, ja sitä tuotetaan suuria määriä edulliseen hintaan. Se on myös valmistettu nautittavaksi nopeasti sadonkorjuun jälkeen. Se on kirkkaan punainen ja siinä on punaisia hedelmiä ja joskus jopa banaania, ja sen väri on kirkkaan punainen. Se on suositeltavaa juoda jäähdytettynä muutaman kuukauden kuluessa pullotuksesta, sillä sitä ei ole suunniteltu kypsytettäväksi.
Nykyään Beaujolais Nouveau -perinne on levinnyt Ranskan rajojen ulkopuolelle, ja sitä viedään menestyksekkäästi Yhdysvaltoihin ja Aasiaan, jossa tuotetaan vuosittain puolet viinistä. Aikaeron vuoksi japanilaiset jopa avaavat Beaujolais Nouveau -pullot ensimmäisenä joka vuosi! Tämä on vertaansa vailla oleva ranskalainen perinne!
Missä juhlia Beaujolais Nouveau 2024 -juhlavuoden saapumista Pariisiin?
Beaujolais Nouveau 2024 saapuu Pariisiin ja eri puolille Ranskaa torstaina 21. marraskuuta. Lue, mitkä pääkaupungin baarit ja ravintolat tarjoilevat tätä vuotuista vuosikertajuomaa. Veikataanko vuoden hedelmäistä makua? [Lue lisää]
Missä juhlia Beaujolais Nouveau 2024 -juhlavuoden saapumista Pariisiin?
