MamaSens, Pourcelin veljesten ravintola Galeries Lafayette Haussmannissa.

On kulunut jo 10 vuotta siitä, kun Pourcelin veljekset lähtivät pääkaupungista. Vuosikymmen, jonka aikana pariisilaiset joutuivat olemaan ilman veljesten gastronomisia ruokia, mutta joka on vihdoin päättymässä. Jacques ja Laurent Pourcel ovat nyt palanneet Pariisiin uuden ravintolan myötä Galeries Lafayette Haussmannissa.

MamaSens-niminen ravintola merkitsee veljesten paluuta Pariisin kulinaariseen elämään. Se sijaitsee tavaratalon ensimmäisessä kerroksessa ja kutsuu ruokailijat matkalle Välimeren maiden sydämeen ikonisen, hiljattain remontoidun kupolin alle.

Arkkitehtitoimisto AW² suunnitteli paikan suunnittelua varten kasvien ja mineraalien välisen vuoropuhelun , jossa keskipisteenä on veistetty puu, joka levittää oksiaan koko ravintolaan, ja seiniä koristavat vihreät zelligesit.

• Lue myös
• Boucan, bistronomia, jossa on reunionilaisia vaikutteita
• Laurier at Galeries Lafayette: Chef Mavrommatisin kreikkalainen kulinaarinen matka
• Granite, keittiömestari Tom Meyerin Michelin-tähdellä palkittu ravintola, -

Lautasella Välimeren keittiö on parhaimmillaan, terveellistä, lohduttavaa ja runsasta. Jacques ja Laurent Pourcel tarjoavat monipuolisen ruokalistan, jossa perinteiset Välimeren ruokalajit toistuvat ilman kliseisyyttä.

Ja jotta nautintoa voisi jatkaa kotiin, on myös pieni herkkukauppanurkkaus, jossa on huolellinen valikoima Välimeren tuotteita pieniltä paikallisilta tuottajilta!