Pariisissa konseptit lisääntyvät, mutta ne eivät ole kaikki samanlaisia... Todiste tästä on Kubon avaus.
Tämä Pariisin 10. kaupunginosassa avattu uusi konditoria houkuttelee makuhermojasi ja nenääsi omaperäisellä idealla: makujen ja tuoksujen yhdistämisellä on tarkoitus sublimoida ne ja "tarjota kaikille mahdollisuus maistaa ja haistaa eri tavalla ".Kubossa tuoksuvat luomukset esitellään lasikoteloiden alla. On sinun tehtäväsi arvata, mitä ne muistuttavat sinua. Valitse sitten mieleisesi tuoksu, ja Kubo valitsee siihen liittyvät leivonnaiset/keksit ja jättää sinulle tuoksukosketuksen kokemuksen laajentamiseksi.
Kubon takana on Hélène Deguen. Lähes 7 vuoden kokemuksen jälkeen hajuvesi- ja kosmetiikkateollisuudesta tämä ranskalais-japanilainen päätti vuonna 2015 ottaa CAP:n leivonnaisalan ja avata oman yrityksensä, jossa hän yhdistää kaksi intohimoaan, haju- ja makuelämykset. Tätä varten hän liittoutui Pierre Kurzennen ja Marine Ipertin kanssa, jotka ovat Symrisen parfyymintekijöitä.
Konkreettisesti sanottuna leivonnaiset valmistetaan neljällä kädellä, ja kukin parfyymi/leivonnaisluomusduo on saanut inspiraationsa hajuvesimaailman raaka-aineista, kuten vaniljasta tai orvokista.
Nämä putiikissa valmistetut leivonnaiset on kehitetty kahden malliston ympärille: pysyvän malliston ja väliaikaisen malliston ympärille.
Les Intemporels " -mallistoon kuuluu Violette Coquette, herkullinen kaksikko kevyesti mantelilla maustettuja ranskalaisia marengeita, joissa on violetti chantilly ja juokseva vadelma keskellä, sekäuusi versio nallekarhusta, jossa on sulava violetilla maustettu vaahtokarkkikeskiö, jossa on vadelmamehua ja joka on päällystetty intensiivisellä tummalla suklaakuorella, ja Madeleine Néroli Joli!
Sesongin malliston osalta voit houkutella itseäsi Bergamot Lemon Tartilla tai Diamant Citron Ardentilla, joka on herkullinen rapea timanttikeksi, joka on päällystetty sokerilla ja maustettu sitruunankuorella.
Kaiken kukkuraksi Kubo tarjoaa myös työpajoja aikuisille ja lapsille (3-vuotiaille ja sitä vanhemmille), joissa opetellaan leivonnan valmistusta ja tietysti hajuaistia. Tutustu ohjelmaan virallisella verkkosivustolla.
Paikka
Kubo
25 Rue Jacques Louvel-Tessier
75010 Paris 10
Virallinen sivusto
www.kubo-patisserie.com
Lisää tietoa
Leivonnaiset: alkaen 4,50 € ja oma hajuvesi Hajuvedet: alkaen 28 € Kynttilät: alkaen 20 € Lahjasetit: alkaen 12 €.
