Sake-viikot 2025: helmikuussa voit tutustua ranskalaisen gastronomian ja saken hienovaraiseen harmoniaan.

Sake-viikot ovat palanneet neljänteen painokseen gastronomisen huippuosaamisen merkeissä. Tänä vuonna kaksikymmentä Pariisin ja sen lähialueiden tunnettua ravintolaa tarjoaa helmikuussa 2025 ruokaa ja sakea pariksi!

Äskettäin Unescon maailmanperintökohteeksi luetteloitu sake on paljon muutakin kuin pelkkä juoma: se on ikivanhan taitotiedon tuote, joka on verrattavissa suuriin viinivuosiin. Se valmistetaan yksinkertaisista ainesosista - vedestä, riisistä ja kojista - ja se paljastaa aromien rikkaan paletin, jonka ovat muokanneet panimomestarit (TOJI), jotka ylläpitävät perinteitä ja innovoivat samalla. Veden laatu, riisilajikkeiden valinta ja jokaisen jyvän kiillotus vaikuttavat saken makuun.

à la carte -ohjelma

Yhteistyökumppaneina olevien ravintoloiden kokit ja sommelierit tarjoavat kulinaarisia luomuksia, jotka on suunniteltu erityisesti valittujen sake-juomien kanssa. Se on todellinen haaste ravintolatiimeille, joiden on jongleerattava tämän hyvin erikoisen juoman kanssa ja tarjottava ruoan ystäville hienostuneita löytöjä! Tänä vuonna mukana on Cravanin kaltaisia kanta-asiakkaita sekä uusia tulokkaita, kuten hienot bistrot Vaisseau, Magma ja 19 Saint Roch, ja jopa Michelin-tähdellä palkittuja ravintoloita, kuten Pic Valence, Christophe Hay ja Astrance!

Lainaavat itseään peliin tänä vuonna Pariisissa:

Agapé - 5.-28. helmikuuta
Astrance*- 3.-28. helmikuuta
Cravan - 4.-28. helmikuuta
ERH - 1.-28. helmikuuta
Helen*- 1.-28. helmikuuta
La Condesa - 18.-24. helmikuuta
La Dame de Pic*- 1.-28. helmikuuta.
L'Ecailler du Bistrot Paul Bert - 4.-28. helmikuuta alkaen.
L'Ecrin*- 1.-28. helmikuuta.
Magma - 5.-16. helmikuuta.
Tomy and Co * - 10.-28. helmikuuta
Vaisseau - 3. helmikuuta - 13. helmikuuta
19 Saint Roch - 4. helmikuuta - 14. helmikuuta

Ja alueilla:

Bistrot André Valencessa - 1.-28. helmikuuta alkaen
Christophe Hay**(vihreä Michelin-tähti) Blois'ssa - 25. helmikuuta - 8. maaliskuuta.
La Table - Christophe Hay ja Loïs Bée* Orléansissa - 4.-28. helmikuuta.
La Table de La Butte*(ja vihreä Michelin-tähti) Plouiderissa - 17. helmikuuta - 2. maaliskuuta.
Christian Le SquerinLe Paris-Brest Rennesissä - 1.-28. helmikuuta.
Maju* La Turballessa - 20. helmikuuta - 2. maaliskuuta.
Pic Valence*** Valencessa - 1.-28. helmikuuta.

Kukin osallistuva ravintola esittelee täydellisen vastineensa oman kalenterinsa mukaisesti, jolloin herkkusuut voivat koota oman maistelureittinsä!

Tutustu ravintoloihin

ESIMERKKEJÄ RUOAN JA SAKEN PARITTELUSTA

*Tämä JETRO:n (Japanin ulkomaankauppajärjestö) alaisuudessa toimivan voittoa tavoittelemattoman hallintoviraston JFOODO:n aloitteesta järjestettävä tapahtuma on oodi kulinaarisen taiteen asiantuntemukselle ja rakentaa samalla siltoja Japanin ja Ranskan välille.

Alkoholin liikakäyttö on terveydelle vaarallista, nauti kohtuudella.