DIY on tehnyt paluun viime vuosina, ja Wecandoo on ymmärtänyt tämän. Vuonna 2017 perustettu Wecandoo tarjoaa Ranskassa yli 3 000 työpajaa, jotka antavat kaikille mahdollisuuden löytää uusia taitoja, tavata lahjakkaita käsityöläisiä ja päästä käsiksi asiaan seuraamalla heidän asiantuntijoidensa neuvoja .
Valikoima on lievästi sanottuna laaja, ja jokaiselle löytyy jotakin! Esimerkiksi Pariisissa voit koota oman viinipullon viinintekijän kanssa, luoda terraarion, opetella lasinpuhallusta tai keramiikkaa tai jopa ommella omia vaatteitasi. Todellinen bonus on se, että useimpien Wecandoo-työpajojen päätteeksi saat viedä luomuksesi kotiin mukanasi, olipa kyse sitten pukeutumisesta, syömisestä tai juomisesta!
Mitäpä jos tänä juhlakaudella sen sijaan, että kuluttaisimme yhä enemmän ja enemmän, tarjoaisimme läheisillemme ainutlaatuisen kokemuksen käsityötaidon löytämisestä? Tässä on loistava lahjaidea , ja hyvä uutinen on, että voit jopa ottaa kaksi paikkaa onnekkaan vastaanottajan seuraksi, joten voit hemmotella myös itseäsi!
Omalta osaltamme etsimme Wecandoo-sivustolta ruoanlaittoon liittyvää työpajaa ilman tarkkaa käsitystä siitä, mitä haluamme. Ja ruoanlaittotyöpajoja löytyykin sivustolta runsaasti. Opi valmistamaan mozzarellaa, tuorepastaa, camembertia, suklaata, makaroneja tai pâté en croûtea. Valinta oli vaikea.
Lopulta valitsimme 2? tunnin mittaisen työpajan, jossa valmistetaan omatekoisia makkaroita (79 €), kivenheiton päässä Canal Saint-Martinista Pariisin 10. kaupunginosassa. Työpaja pidettiin Viande & Chefissä, lihakaupassa , jota johtaa erittäin sympaattinen Simon. On sanottava, että lihakauppa kiinnitti huomiomme monien laatulupaustensa vuoksi.
Vuonna 2015 avattu lihakauppa keskittyy moitteettomaan hankintaan pieniltä karjatiloilta ja kaikkien näiden kauniiden eläinten käyttöön - Kintoa-sianliha, Noir de Bigorre -sian serkku, Bretonne pie noir, Prés Salés -karitsanliha, joka on kuuluisa Mont Saint-Michelin lahdella laiduntaessaan, ja Aubrac broutard -vasikanliha.
Lihakaupan ja yrityksen esittelyn jälkeen 12 työpajan osallistujaa siirtyy tiskin taakse, keskisaarekkeen ympärille ja aloittaa työpajan maistelemalla Viande & Chef -tuotteita, kuten terriinejä, naudan gravlaxia, nitriittivapaata kinkkua ja rillettejä, lasillisen punaviiniä kera. Tilaisuus on leppoisa ja kiireetön, ja hauskanpito jatkuu hyvässä hengessä, kun Simon ja hänen avustajansa aloittavat esittelyn makkaroissa käytettävien lihojen - naudan-, sian- ja vasikanlihan- luuttomaksi leikkaamisesta.
Sitten on aika valita makkaroiden reseptit, mausteet ja mausteet, ja sitten on aika ryhtyä töihin: jauhaa liha, paahtaa fenkolinsiemenet, pilkkoa valkosipuli, sekoittaa valmisteet käsin, pujottaa luonnollinen (ja ranskalainen!) kuori koneeseen.... Kaikki osallistuvat, auttavat täyttämään kuoren, kääntävät kampiakselia, yksi toisensa jälkeen. Sitten on aika punoa makkarat ja jakaa ne annoksiin, ennen kuin opitaan käärimään ne nopeasti teurastuspaperiin kuin oikea ammattilainen.
Kun olemme omaksuneet ja soveltaneet tätä taitotietoa erittäin ystävällisessä ja juhlallisessa ilmapiirissä, jossa kaikki keskustelevat yhdessä, lähdemme pois 6 kauniin, itse tekemämme makkaran kanssa. 2h30 hetkessä!
Paikka
Lihakauppa Viande & Chef
38 Rue de Lancry
75010 Paris 10
Hinnat
€79
Virallinen sivusto
wecandoo.fr
Varaukset
wecandoo.fr
