Comté, Roquefort, sinihomejuusto, mozzarella, Tomme de Savoie, scamorza, tuore vuohenjuusto tai crottin.... Juusto on yksi Ranskan terroirin ja gastronomian aarteista. Olipa kyseessä lehmän-, vuohen- tai lampaanmaidosta valmistettu juusto, sinisävyinen tai kuorellinen juusto, juustoja on valinnanvaraa, eikä se ole haitaksi juustojen ystäville - päinvastoin!
Ranskassa on yli 1 200 juustoa (!), ja maassa on jopa maailman paras juusto! Jos sinäkään et voi pitää ateriaa täydellisenä ilman pientä juustoviipaletta tai jos valitset ravintolassa mieluummin juuston kuin jälkiruoan, et epäilemättä ole juuston ystävä.
Pariisissa monet juustolat tarjoavat juustoja, jotka on huolella hankittu Ranskan kuudesta kolkasta ja joskus jopa hieman kauempaa, Englannista, Italiasta tai Espanjasta. Jotta löydät oikeat osoitteet, seuraa suosituksiamme Pariisin parhaista juustokaupoista! Nämä ovat ihanteellisia paikkoja löytää se harvinainen helmi, joka saa juustoa rakastavan sydämesi sykkimään.
Juusto- ja viinikellari Lähde: Täydellisesti hankitut elävät juustot ja viinit
Hiljattain 11. kaupunginosassa avatulla Source-ravintolalla on kaksi puolta: juustokauppa, joka kunnioittaa täydellisesti hankittuja juustoja, ja viinikellari, jossa korostetaan eläviä, luonnollisia, orgaanisia ja biodynaamisia viinejä. Kaikki ripotellaan hyvien neuvojen kanssa! [Lue lisää]
Fromagerie Lyre, luova juustola Batignollesissa
Lyre-juustolassa on oma kypsytyskellari, ja se on Batignollesin alueen luova ja asiantunteva juustokauppa. [Lue lisää]
Palais du fromage saapuu Pariisiin, 1500 m2 onnea.
Juuston ystäville tiedoksi: Pariisin sydämeen rakennetaan vuonna 2025 Palais du Fromage, jossa on 1500 m²:n maistelutila. [Lue lisää]
AOP-festivaalin ruoka ja kulttuuri palaa Le Centquatreen tänä viikonloppuna
SAN-festivaali on vuoden 2024 tapahtuma, joka on omistettu yksinomaan Ranskan 51 suojatulla alkuperänimityksellä varustetulle juustolle, voille ja kermalle! Ohjelmassa on tuotantosalaisuuksia, maistiaisia, SAN-tuottajien taitotiedon löytämistä ja esittelyjä kulinaaristen ja musiikillisten esitysten tahdissa. [Lue lisää]
La Fromagerie du Louvre, laadukkaita ranskalaisia juustoja, piknik-laatikoita ja voileipiä mukaan otettavaksi.
Fromagerie du Louvre on paikka, jonne hyvien juustojen ystävät voivat mennä, ja se sijaitsee vain kivenheiton päässä Samaritainesta. Valikoimassa: huolella valitut ranskalaiset juustot, piknik-laatikot ja juustovoileivät mukaan otettavaksi! [Lue lisää]
Père Lacheese, Monbleun juustola ja all-you-can-eat raclette-baari.
Haluatko all-you-can-eat raclettea? Se tapahtuu Monbleun juustoloissa ja ravintoloissa! Tämä on tilaisuutesi tutustua Père Lacheeseen, Monbleun uuteen juustolaan, joka sijaitsee vain kivenheiton päässä Père-Lachaisesta! [Lue lisää]
Ganot-juustolassa Jouarressa: vieraile yhdessä viimeisistä taloista, joissa kypsytetään Brie-juustoa.
Himoitsetko juustoa? Tutustu paikkaan, jossa maistuu yhä menneen ajan maku. Vain viidenkymmenen kilometrin päässä Pariisista sijaitsevassa Ganot-juustolassa on kypsytetty Brie-juustoa vuodesta 1895 lähtien! Tervetuloa yhteen viimeisistä jäljellä olevista juuston kypsytyslaitoksista. [Lue lisää]
Ja myös: Taka & Vermo, Laiterie de Paris, Chez Virginie, Fromagerie Goncourt, Fromagerie Quatrehomme, Fromagerie Griffon.
Sano juusto!
