Näin kauniilla säällä on aina ilo kävellä metsässäsyksyn väriloistossa olevien puiden keskellä. Tähän aikaan vuodesta metsänpohjassa on myös runsaasti kastanjoita. Se on taivaan lahja niille, jotka rakastavat tätä syyshedelmää.
Mutta ole varovainen: vaikka kastanjat ovat syötäviä ja jopa herkullisia, ne ovat myrkyllisiä! Seuraavassa on muutama vinkki siihen, miten erotat nämä kaksi hedelmää toisistaan ja valmistat ruokasi täysin turvallisesti.
Ranskankansallinen elintarviketurvallisuusvirasto (Anses) on varoittanut meitä väärin valmistettujen kastanjoiden haitallisista vaikutuksista ja antanut neuvoja siitä, miten syötävät kastanjat tunnistetaan. Kastanjat "voivat aiheuttaa ruoansulatusongelmia, kuten vatsakipua, pahoinvointia, oksentelua ja kurkun ärsytystä ".
Näiden ongelmien välttämiseksi on valittava oikea hedelmä. Kastanjat tunnistaa kastanjoiden boguista:" ruskeat, täynnä pitkiä piikkejä, ja [qui] sisältää 2-3 kastanjaa kerrallaan, jotka ovat melko pieniä, litteitä ja kolmionmuotoisia ". Kastanjoilla taas on bogu, joka on " paksu, vihreä, jossa on pieniä, hajanaisia, lyhyitä piikkejä ja joka yleensä sisältää yhden, suuremman, pyöreän kastanjan ".
Kastanjapuut kasvavat useimmiten metsissä, hedelmätarhoissa ja metsissä, ja niillä on pitkänomaiset lehdet. Kastanjapuut taas istutetaan usein kaupunkeihin, ja niillä on pienet, soikeat lehdet. Kaupungista löytyvä hedelmä on siis yleensä syötäväksi kelpaamaton kastanja.
Jos haluat nauttia näistä kauniista kastanjoista, kokeile keittiömestari Mélanie Serren kauden reseptejä! Ja jos törmäät metsäkävelylläsi muutamiin sieniin, tässä on myös muutamia vinkkejä.
Sienestys: miten voit olla varma, että satosi on syötävää?
Se on yksi syksyn nautinnoista: kävelyretki metsään keräämään sieniä ja sieniä. Mutta kuten me kaikki tiedämme, nämä elintarvikkeet voivat olla vaarallisia. Miten voit olla varma, että satosi on turvallista ja syötävää? [Lue lisää]
Sienestys: miten voit olla varma, että satosi on syötävää?
