Rakastatko makaroneja? Niitä pieniä makeisia, jotka ovat sekä rapeita että suussa sulavia? Ota sitten esiin muistilappusi ja kirjoita ylös näiden kahden Val-d'Oisen leipomon ja konditorian osoitteet.
Seine-et-Marnen departementti on yhdessä Suur-Pariisin leipuriyhdistyksen kanssa järjestänyt viimeisimmän kilpailun Pariisin alueen parhaasta makaronista. Tiistaina 5. marraskuuta 2024 useat Pariisin alueen kondiittorit esittelivät luomuksiaan Résidence Château du Méessä.
La Pelle & la Toquen leipomot ja konditoriat Sannois'ssa ja L'Isle-Adamissa(Val-d'Oise) ovat voittaneet peräti neljä palkintoa kilpailussa Île-de-Francen parhaasta macaronista 2024. Heidän luovuutensa ja asiantuntemuksensa nostivat ne tämän vuoden makujen kärkeen.
Anthony ja Laurine Ragainen johtama La Pelle & la Toque -liike saavutti kaksi ensimmäistä ja kaksi kolmatta sijaa. Lotfi, Sannois'n liikkeen kondiittori, voitti kultamitalin innovatiivisten makaronien kategoriassa rohkealla sitruuna-minttu-yhdistelmällä, jonka maku on tasapainossa happamuuden ja raikkauden välillä. Sama kondiittori voitti myös pronssia suklaamakaroninsa ansiosta, mikä osoittaa hänen huomattavaa mestaruuttaan macaronien valmistuksessa.
L'Isle-Adamin kilpailun voitti Jérémy suklaamakaronillaan, joka on klassinen valinta, mutta jonka hienostuneisuus vakuutti tuomariston. Tämänvuotisen kilpailun yllätys oli kuitenkin hänen rohkea hanhenmaksan ja viikunan luomuksensa, joka oli hienovarainen sekoitus makeutta ja gastronomisia makuja ja joka toi hänelle kolmannen sijan innovatiivisten makaronien kategoriassa. Tämä uusin luomus tarjoaa omaperäisen makuelämyksen, jossa hanhenmaksan täyteläisyys on tasapainossa viikunan makean ja hieman happaman vivahteen kanssa.
Näille kahdelle laitokselle tämä menestys on paljon muutakin kuin pelkkä pokaali. Se on itse asiassa osoitus niiden kyvystä yllättää ja vietellä vaativa yleisö ja vahvistaa samalla La Pelle & la Toquen mainetta Pariisin alueen parhaiden makaronien vertailukohtana . Luomukset, jotka ovat saaneet palkintoja teknisestä hienostuneisuudestaan ja rohkeudestaan, ovat mestarillisia ja kertovat Lotfin ja Jérémyn intohimosta käsityötään kohtaan. Tämä lahjakas kaksikko tarjoaa Pariisin alueen herkkusuille ainutlaatuisen aistikokemuksen, jossa innovaatio vahvistaa makaroniperinnettä.
Leipomo on jo voittanut Val-d'Oisen parhaan croissantin, parhaan perinteisen patongin 2024 ja parhaan konditorian 2023. Joten jos makaronit vaikuttavat varmalta, älä lopeta siihen!
Sannois'n ja L'Isle-Adamin leipomot lisäävät näyteikkunoihinsa uuden tittelin näillä palkituilla makaroneilla. Mikset tutustuisi näihin palkittuihin luomuksiin? Jos olet leivonnaisten ystävä ja etsit jotain uutta ja erinomaista, käy tutustumassa palkittujen leipomoiden hedelmiin!
Lue koko voittajaluettelo
Île-de-France: missä on paras 2024-merkki?
Missä voit maistaa Ile-de-Francen parhaita makaroneja? Macaron Ile-de-France -kilpailun palkinnot jaettiin tiistaina 5. marraskuuta 2024 Salon de la Gastronomie -tapahtumassa Mée-sur-Seinessä. Tässä paljastamme vuoden 2024 palkintoluettelon, jossa on mukana oppipoika Essonnesta ja lahjakkuus Val-d'Oisesta. [Lue lisää]
Päivämäärät ja aikataulut
Peräisin 13. marraskuu 2024
Paikka
La Pelle et la Toque Sannois leipomo-konditoria myymälä
2-4 Rue du Lieutenant Georges Keiser
95110 Sannois
Suositusikä
Kaikille
Virallinen sivusto
www.facebook.com
Île-de-France: missä on paras 2024-merkki?
