Pain au chocolat, chausson aux pommes, croissant, pain aux raisins, pain au lait... Vienoiseries ovat todella osa Ranskan kulinaarista perintöä. Joitakin syödään enemmän kuin toisia.
Tällainen on croissant, joka on edelleen ranskalaisten suosima wieniläinen leivonnainen. Monet leipomot ja konditoriat tarjoavat sitä myyntiin. Mutta miten löydät perille, ja mistä löydät parhaan voicroissantin läheltäsi? Ile-de-Francen alueella järjestetään vuosittain kilpailuja, joissa etsitään kunkin departementin parasta voicroissantia. Suur-Pariisin palkintojen jälkeen on nyt Yvelinesin käsiteollisuuskamarin vuoro paljastaa Yvelinesin vuoden 2024 parhaasta voicroissantista käytävän kilpailun tulokset.
Kilpailun seitsemäs osakilpailu järjestettiin muutama viikko sitten. Se oli suuri menestys, ja siihen osallistui suuri määrä Yvelinesin alueen käsityöläisleipureita ja kondiittoreita.
Kaikki he kaksinkertaistivat ponnistelunsa osoittaakseen osaamisensa ja yrittäessään saavuttaa ensimmäisen sijan. 5. kesäkuuta pidetyssä palkintojenjakotilaisuudessa palkittiinVaux-sur-Seinessä sijaitsevan Hamonin leipomon Anthony Hamon, joka on Fédération de la Boulangerie-Pâtisserie -järjestön ja Yvelinesin leipurien suojelijajärjestön (Syndicat patronal des Artisans Boulangers-Pâtissiers des Yvelines) johtaja Olivier Gerard. Käsityöläinen voitti Yvelinesin parhaan voicroissantin kilpailun "Yritysjohtajat "-luokassa.
Vaux-sur-Seinessä sijaitsevalla leipomolla on paljon syytä hymyyn, sillä Aurore Buffet, joka myös työskentelee Hamonin leipomossa, tuli kolmanneksi "Työntekijät" -luokassa. Marin Levifve samasta leipomosta voitti oppisopimuskategorian.
Muualla Conflans-Sainte-Honorinen Du Levain et des Idées -leipomossa toimiva Malik Amalou sijoittui yrittäjien kategoriassa toiseksi. Romain Pinchon Dammartin-en-Servessä sijaitsevasta Maison Pinchon -yrityksestä sijoittui kolmanneksi samassa kategoriassa.
Yritysten johtajat/työnantajat" -luokka:
Onnittelut kaikille osallistujille!
