Île-de-France: missä on paras 2024-merkki?

Pyöreän muotonsa ja rapean mutta pehmeän kuorensa ansiosta makarooni on valloittanut herkkusuiden sydämet ja makuhermot kaikkialla maailmassa. Makaroonista, joka on todellinen ranskalaisen leivonnan monumentti, on nykyään saatavilla monia eri versioita: suklaata, vaniljaa, pistaasipähkinää, kahvia tai mustaa seesamia... jokaisella on oma mieltymyksensä. Mutta sinun on silti tiedettävä oikeat paikat, joissa voit kokeilla tätä ranskalaista erikoisuutta.

Tänä syksynä Seine-et-Marnen departementti järjesti yhdessä Syndicat des Boulangers du Grand Paris -yhdistyksen kanssa uuden kilpailun Île-de-Francen alueen parhaasta makaronista. Useat alueen kondiittorit esittelivät luomuksiaan Résidence Château du Mée -hotellissa.

Ketkä siis ovat tämän vuoden onnekkaat voittajat ja missä Île-de-Francen alueen parhaat makaronit voi nauttia?

Oppipoikien luokassa Charlotte Fillon Maison Crosnierista Arpajonista (Essonne) sijoittui ensimmäiselle sijalle ennen Mélina Lentilusta Boulangerie du Moulinista Nesles-la-Valléesta (Val-d'Oise) ja Morgane Margerit Maison Jehennestä Presles-en-Briestä (Seine-et-Marne).

Innovatiivinen makarooni -luokassa ensimmäisen palkinnon sai La Pelle et la Toque Sannois'ssa, Val-d'Oise'ssa. Toisen sijan sai Boulangerie du Moulin Nesles-la-Valléessa, ja seuraavana oli La Pelle et la Toque L'Isle-Adamissa. Neljännen ja viidennen sijan saivat Aux Douceurs de la Chapelle Chapelle-la-Reinen kaupungissa ja Maison Duret Torcyn kaupungissa, molemmat Seine-et-Marnen alueella.

Suklaamakaronien luokassa palkintokorokkeelle nousi L'Isle-Adamissa (Val-d'Oise) toimiva La Pelle et la Toque, jota seurasi Arpajonissa (Essonne) toimiva Maison Crosnier ja sitten taas La Pelle et la Toque, mutta tällä kertaa Sannois'ssa. Neljänneksi sijoittui Boulangerie du Moulin Nesles-la-Valléessa, ja La Paulinette Calmetienne Chaumes-en-Briessä (Seine-et-Marne) täydensi gourmet-ravintoloiden luetteloa.

Onnittelut kaikille voittajille heidän luomuksistaan, jotka ovat kunniaksi ranskalaiselle konditorialle, ja suuri kiitos Salon de la Gastronomie -tapahtumalle ja Le Mée-sur-Seinen kaupungille lämpimästä vastaanotosta. Nähdään ensi vuonna, kun tarjolla on vielä enemmän makeisia ja luovuutta!

• Lue myös
• Ranskan paras suklaaleipä 2024: voittajaksi kruunattiin leipuri Île-de-Francen alueelta
• Hauts-de-Seine: tapaa departementin paras käsityöläisleipuri 2024
• Île-de-France: paras vuoden 2024 omenapiirakka on Essonnessa.

Paras 2024 Paris Region -merkki: tulokset

SUKLAA MACARON LUOKKA

• 1. palkinto: La Pelle et la Toque, L'Isle-Adam (Val-d'Oise).
• 2. palkinto: Maison Crosnier Arpajonissa (Essonne).
• 3. palkinto: La Pelle et la Toque Sannois'ssa (Val-d'Oise).
• 4. sija: Boulangerie du Moulin, Nesles-la-Vallée (Val-d'Oise).
• 5. sija: La Paulinette Calmetienne, Chaumes-en-Brie (Seine-et-Marne).

INNOVATIIVISTEN MERKKIEN LUOKKA

• 1. palkinto: La Pelle et la Toque, Sannois (Val-d'Oise).
• 2. palkinto: Boulangerie du Moulin, Nesles-la-Vallée (Val-d'Oise).
• 3. palkinto: La Pelle et la Toque, L'Isle-Adam (Val-d'Oise).
• 4. sija: Aux Douceurs de la Chapelle, Chapelle-la-Reine (Seine-et-Marne).
• 5. sija: Maison Duret Torcyssa (Seine-et-Marne).

OPPISOPIMUSRYHMÄ

• 1. palkinto: Charlotte Fillon - Maison Crosnier Arpajonissa (Essonne).
• 2. palkinto: Mélina Lentilus - Boulangerie du Moulin, Nesles-la-Vallée (Val-d'Oise).
• 3. palkinto: Morgane Margerit - Maison Jehenne, Presles-en-Brie (Seine-et-Marne).

Nämä tulokset korostavat Paris Regionin luovuutta ja taitoa valmistaa macaroneja, olivatpa ne sitten klassisia tai innovatiivisia. Miksi et kokeilisi sitä itse?