Välimeren instituutiona 40 vuotta toiminut Mavrommatis tarjoaa sinulle mahdollisuuden viettää ystävänpäivää 2021 Kreikan auringon alla - ainakin ruokalistalla!
Juhlan kunniaksi keittiömestari Andréas Mavrommatis ja hänen tiiminsä Michelin-tähdellä palkitussa gourmet-ravintolassa Le Mavrommatis ovat keksineet "Afrodite-menun ", joka on saatavana 3, 4 ja 6 ruokalajina, toimitettavaksi ja noud ettavaksi 11.-14. helmikuuta.
Aluksi cocktail "Cupido " sopii täydellisesti amuse-bouchen kanssa: Tarama, savulohen sydän, retiisi, Avruga-kaviaari, pommes d'amour hanhenmaksan kanssa, commendaria, punaisia hedelmiä ja rapuja, hummerikeitto inkiväärin ja sitruunaruohon kanssa.
Alkuruoaksi kannattaa kokeilla Mavrommatis kreikkalaista Osciètre-kaviaaria paahdetun kukkakaalin, labnen ja korianterin kera sekä tryffeliä vanhanajan vihanneksista valmistetun raviolen, Tentura-liköörillä maustetun liemen ja raastettujen tryffeleiden kera. Seuraavaksi voitte nauttia pannulla paistetuista kampasimpukoista Sichuanin marjojen kanssa, Konstantinopolin artisokasta, Jerusalem-artisokkakastikkeesta ja jodioidusta samppanjakastikkeesta. Challans-ankka kanelipunajuuri-nocchin, inkivääri-sitruunaruohoporkkanoiden, stiphado-mehun ja Petimezi-etikan kanssa tyydyttää jokaisen makuaistin.
Tämän kulinaarisen matkan päätteeksi Saganaki tryffeleillä (rapea Kefalograviera-keltajuusto), lampaan salaatilla ja jälkiruoaksi sydän jaettavaksi passionhedelmällä, kookospähkinällä ja vaniljalla.
Joten, oletko houkuteltu?
Päivämäärät ja aikataulut
- 11. helmikuu 2021 At 14. helmikuu 2021
Paikka
Ravintola Mavrommatis
42 Rue Daubenton
75005 Paris 5
Pääsy
Metro: Censier-Daubenton tai Place Monge.
Hinnat
A partir de : €65
Virallinen sivusto
www.mavrommatis.com
Varaukset
www.mavrommatis.com
