Miksi et tarjoaisi rakkaallesi ystävänpäivänä 2021 gourmet-illallista, joka toimitetaan suoraan hänen ovelleen?
Se on juuri sopivaa, sillä Michelin-tähdellä palkittu keittiömestari Hélène Darroze on kehittänyt Pariisissa sijaitsevan Joia-ravintolansa keittiöstä kaksi ruokalistaa, jotka ovat saatavilla 12., 13. ja 14. helmikuuta toimitettavaksi ja noud ettavaksi: toinen "gourmand" ja toinen "très gourmand".
* * *
Ystävänpäivän 2021 "gourmand"-menu Joialta
75 €/henkilö, ilman juomia
110 €/henkilö ja 1/2 pulloa samppanjaa Rosé Billecart Salmon Billecartin lohi
Terrine lounaisen ankan hanhenmaksaa timutin marjoilla, hetken hedelmächutneyta
Vol-au-vent bataatilla, salsifilla ja herkkusienillä, Arbois'n keltainen viinikastike.
Paahdettuja kampasimpukoita tandoori-mausteilla, porkkanamousseelia sokeroitujen sitrushedelmien kera, tuoretta korianterivinaigrettea
Ruusunmakuista kermaa, vadelmakompottia, paahdettua mantelikeksiä
Kotitekoista hapantaikinaleipää
Madeleines "Jòia" oliiviöljyn ja sitruunankuoren kera
* * *
Ystävänpäivämenu 2021 "très gourmand" by Joia
125€ per henkilö, ei sisällä juomia
160€ per henkilö, 1/2 pulloa samppanjaa Rosé Billecart Lohi
Terrine lounaisen ankan hanhenmaksaa timutin marjoilla, tämän hetken hedelmächutneyta
Poached blue lobster with tandoori spices, porkkana mousseline with candied citrus fruits, fresh coriander vinaigrette
Haudutettua naudan poskea, Madiran-viiniä, maa-artisokkia ja Périgordin mustaa tryffeliä.
Ruusunmakuista kermaa, vadelmakompottia, paahdettua mantelikeksiä
Kotitekoista hapantaikinaleipää
Madeleines "Jòia" oliiviöljyn ja sitruunankuoren kera
* * *
Kumman näistä kahdesta menusta valitset?
[podcast|0|source="ausha"|showId="yAAqVIKEN0r1"|color="E75033"|playlistSlug="les-podcasts-speciaux-du-moment"]
Päivämäärät ja aikataulut
- 12. helmikuu 2021 At 14. helmikuu 2021
Paikka
Jòia
39 Rue des Jeuneurs
75002 Paris 2
Hinnat
Livraison Paris intramuros : €15
Livraison Banlieue Limitrophe : €18
Livraison La Défense, Courbevoie, Puteaux, Suresnes : €24
Virallinen sivusto
www.joiahelenedarroze.com
Varaukset
joiahelenedarroze.bonkdo.com
