Le soleil est revenu, place à l'apéro sur les quais pour se décontracter. Alors qu'on a passé des années à siroter des cocktails, le vin revient en force par sa fraicheur et sa douceur, et grâce à la mode des apéros. Oui, rien ne vaut un bon vin pour accompagner du fromage au bord de la mer (à Paris, on se contente du Canal Saint-Martin !), et cet été, marre du rosé, on se tourne sur un blanc doré pour faire briller nos soirées !
Si on n'a rien contre le chardonnay, le sauvignon et le risling, on vous a déniché un vin d'été qui sent bon le soleil et les plages sablées, pour des instants de repos volés sur une plage rêvée : le Muscat de Riveslates, tout droit débarqué du Roussillon, et plus particulièrement des abords de Perpignan. Dans le Sud, à quelques kilomètres de l'Espagne, 850 viticulteurs cultivent et assemblent du muscat à petits grains et du muscat d’Alexandrie pour donner vie à un blanc particulièrement joli, à la limite du doré, qui évoque les reflets de la Méditerranée avec des saveurs de litchi, de pomelos et de fleur d'oranger.
La robe du Muscat de Rivesaltes est le résultat du choix des deux cépages, mais aussi du sol et de l'ensoleillement du Rousillon, près de 2 600 heures d'ensoleillement par an, tellement unique qu'il bénéficie d'une AOC.
Très tendance en été, ce vin doux se prête bien à la mode des verres piscine, à servir si possible avec de gros glaçons lors d’un apéritif convivial autour de fromage, melons et jambon sec, tellement qu'à Paris, on file chez son caviste pour chercher le soleil (et imaginer se faire une cure de vitamine D...)
Infos pratiques :
AOC Muscat de Rivesaltes
En vente chez les cavistes, en supermarchés, en hypermarchés ou directement chez le vigneron
