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La Louiselle by Philippe Urraca pour la Brioche Dorée

La Louiselle by Philippe Urraca pour la Brioche DoréeLa Louiselle by Philippe Urraca pour la Brioche DoréeLa Louiselle by Philippe Urraca pour la Brioche DoréeLa Louiselle by Philippe Urraca pour la Brioche Dorée
Par My de Sortiraparis · Publié le 14 octobre 2016 à 15h12
Ça vous dit une bonne brioche feuilletée ? Pour ses 40 ans, Brioche Dorée remet à l'honneur la Louiselle, revisitée par Philippe Urraca. Découvrez cette brioche aérienne au bon goût de beurre qui se décline en 2 tailles et 4 parfums.

Le croissant a du soucis à se faire car la Brioche feuilletée a le vent en poupe. Pour fêter ses 40 ans, Brioche Dorée a décidé de remettre à jour sa Louiselle, un viennoiserie gourmande imaginée par Louis Le Duff en 1976. Une brioche aux accent breton qui n'est pas sans rappeler le fameux kouign-amann.

La Louiselle, la Brioche feuilletée by Philippe Uracca pour la Brioche DoréeLa Louiselle, la Brioche feuilletée by Philippe Uracca pour la Brioche DoréeLa Louiselle, la Brioche feuilletée by Philippe Uracca pour la Brioche DoréeLa Louiselle, la Brioche feuilletée by Philippe Uracca pour la Brioche Dorée

Pour sublimer et réinterpréter cette création au goût du jour, Brioche Dorée a fait appel à Philippe Urraca, Meilleur Ouvrier de France Pâtissier.

La Louiselle, la Brioche feuilletée by Philippe Uracca pour la Brioche DoréeLa Louiselle, la Brioche feuilletée by Philippe Uracca pour la Brioche DoréeLa Louiselle, la Brioche feuilletée by Philippe Uracca pour la Brioche DoréeLa Louiselle, la Brioche feuilletée by Philippe Uracca pour la Brioche Dorée

Pour le chef, qui désirait justement mettre remettre à l'honneur la brioche feuilletée, c'est une aubaine. Il saute sur l'occasion pour nous offrir 4 recettes gourmandes. Contrairement au croissant, la brioche feuilletée ne contient pas de lait mais davantage de beurre, ce qui lui confère une texture plus légère. Noté que ces brioches sont réalisée au bon beurre AOP de Charentes-Poitou.

Côté format individuel, on peut déguster dès ce mois d'octobre :

  • L'originale au sucre
  • La caramel
  • La chocolat
  • La Nougat-framboises

Côté format XXL, on retrouve :

  • L'originale au sucre
  • La chocolat

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Informations pratiques

Tarifs
l'originale : 2,5€
la caramel : 2,7€
la chocolat : 2,7€
la nougat-framboise : 2,9€
familiale nature : 6€
familiale chocolat : 6,5€

Plus d'informations
Dans toutes les Brioches Dorée depuis le 10 octobre

Mots-clés : Philippe Urraca, brioche dorée, brioche feuilletée, la louiselle
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Tiki Playa c'est évasion garantie à Patris : Afterwork / Soirée / Terrasse
Inspiré de lointaines destinations, Tiki Playa c’est un lieu qui rime avec évasion et décompression et ça fait du bien ! Une décoration typique, une véranda façon cabane de plage, un bambou bar, une géante terrasse et un club au sous-sol. Et c'est ouvert tous les jours !
Bio Days 2024, le salon du vin bio et en biodynamie à l'Orangerie d'Auteuil
70 vignerons vous donnent rendez-vous à Bio Days 2024, le salon du vin bio et en biodynamie, du 16 au 18 novembre prochains à l'Orangerie d'Auteuil.
Le Biscornu, bar-club pour les épicuriens et amateurs de bonne ambiance !
Niché au cœur de Paris, Le Biscornu est un restaurant-bar-club qui ne laisse jamais indifférent. Il faut dire que l’ambiance y est ultra chaleureuse la journée et folle le soir, avec des DJ set !
Le 3Bis, le bar à jeux immersif géant à Bercy Village
Jeux de société, karaoké, bornes d'arcade, baby-foot... Le 3Bis a tout ce qu'il faut pour vous faire passer une soirée inoubliable. Venez à Bercy Village découvrir ce bar à jeux inédit et ultra ludique, parfait pour vos soirées entre amis.
Le TLM, le nouveau lieu de vie de la Petite Ceinture dans le 19e en mode accessible et solidaire
Le TLM, c'est le spot qui réveille la petite ceinture du côté du 19ème arrondissement de Paris. Après une fermeture pour rénovation, le TLM, situé au 105 rue Curial dans le 19e arrondissement de Paris, a rouvert ce 26 mars 2024. Ce projet, initié par le collectif Au fil du Rail suite à un appel à projets de la SNCF, transforme une ancienne halle ferroviaire en lieu de vie dédié à la culture, à la mode durable et à l'alimentation responsable dont le but ultime est de rassembler tous les publics de tous les horizons.
Une véritable paillote de plage à Paris : Afterwork, Resto & Party !
Décollage immédiat à destination de la plage et du soleil : la seule, l'unique paillote de plage à Paris qui est ouverte toute l'année. Pour ceux qui aiment faire la fête, au Cabana Beach, c'est SUMMER Party tous les soirs !
Le Flamingo (Rouge à Lèvres) : Un Bar à Tapas Tendance dans le 9e Arrondissement de Paris
Envie de déguster des tapas dans une ambiance conviviale et branchée au cœur de Paris ? Le Flamingo (Rouge à Lèvres), situé dans le 9e arrondissement, est l’adresse idéale pour vos soirées entre amis, en couple ou après une longue journée de travail.
Cœur Sacré, le rooftop de Montmartre, bar-restaurant et boutique de créateurs
Cœur Sacré, voilà le nom de ce nouveau lieu de vie qui prend place au cœur de la butte Montmartre. Au menu, un duplex qui rassemble boutique de créateurs, épicerie fine, boulangerie, lieu d'expositions, coffee shop et tenez-vous bien : rooftop avec bar lounge et restaurant !
La Parenthèse Belle Époque : Maxim's ouvre un bar à champagne éphémère dans ses salons Art Nouveau
Maxim's, le restaurant parisien iconique, vous ouvre les portes de La Parenthèse Belle Époque, un bar éphémère à découvrir jusqu'à fin 2024, où l'art et le champagne s'accordent dans une élégance rétro-chic. Dans les étages privés, au cœur des salons d'antan qui fleurent bon l'Art Nouveau, faites l'expérience d'une dégustation de cuvées emblématiques d' une célèbre maison champenoise, complice historique de cette adresse d'exception.
Un lieu inédit : le Miami Boulevard ( Terrasse / Bar-club & Karaoke )
Un lieu complètement inédit : bar / club / resto et même Karoke ! Miami Boulevard c’est grand, c’est beau, il y a de la place et on adore faire la fête, on peu venir prendre un verre, fêter une occasion, manger, chanter et même privatiser une salle pour toi et tes amis !
Red Poppy, le bar à cocktails d'inspiration chinoise et son speakeasy Shanghai Surprise, dans le 13e
Au cœur du quartier chinois, entrez dans un bar à cocktails aux allures de temple asiatique, et découvrez son speakeasy aux lumières tamisées, qui compte bien réveiller les soirées du 13e arrondissement.
Brique Machine à Paris : la taproom insolite qui casse les codes et nous replonge dans les 90’s
Amateurs de bières artisanales en quête d’un lieu détonnant et insolite ? Ne cherchez plus et filez du côté de Grands Boulevards à la découverte de Brique Machine, la première taproom parisienne de Brique House.
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