L'Improbable porte plutôt bien son nom : en entrant dans la minuscule rue des Guillemites, on ne s'attend pas à trouver derrière cette porte cochère peinte en vert un grand café cosy, installé sous de hauts toits en tôle ondulée. À l'intérieur, un comptoir en bois, un foodtruck-cuisine et des tas d'assises différentes (des tabourets hauts, des chaises métalliques et surtout de confortables canapés recouverts de coussins colorés) amusent le regard.
Impossible de ne pas se sentir immédiatement bien dans ce lieu hybride, bricolé et décoré façon brocante. Vaste, pas très cher (le café est à 2 euros), on peut y lire les livres laissés là, déguster un énorme cookie ou un énorme sandwich, générosité oblige, tout en écoutant une petite musique jazzy des plus agréables.
Peu fréquenté en journée, l'endroit est idéal pour les co-workers sauvages, pour une pause dans une après-midi shopping ou pour lire un roman acheté à la librairie Les mots à la bouche, voisine du lieu. Le soir, L'Improbable ferme tôt mais pas trop (23h) : on y commence la soirée avec des cocktails et des bières. Vraiment, un coup de cœur dans l'agitation quasi-insupportable du quartier du Marais.
Informations pratiques :
L'Improbable
3-5 rue des Guillemites, métro Saint-Paul
Ouvert tous les jours sauf le lundi, 12h30-23h (11h le week-end, fin à 21h le dimanche)
Lieu
L'Improbable
3 Rue des Guillemites
75004 Paris 4
Accès
Métro Saint-Paul / Hôtel de Ville
