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Bisou : le bar aux cocktails personnalisés

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Le Bisou, le bar qui sait se faire aimer
Par Rizhlaine de Sortiraparis · Photos par Rizhlaine de Sortiraparis · Publié le 9 janvier 2024 à 13h11
Bisou, c’est un bar plein de douceur dont la façade rosée attire l’œil des curieux. On y entre comme chez des potes, et là surprise ! Où est le menu ? C’est simple, il n’y en a pas.

Si il y a bien un bar où on ne fait rien comme personne, c’est bien le Bisou. Son nom fait sourire et ce sourire, on le garde en partant. Sa terrasse bucolique avec ses plantes suspendues, ses rondins de bois et ses tables cuivrées attire les passants comme des aimants.

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À l’intérieur, on découvre un bar à la déco douce aux tons nudes, réalisée en collaboration avec David Gaillard du cabinet Les Curieuses. Des lampes en forme de tétons éclairent d’une lumière tamisée un mur patiné aux feuilles d’or et un bar en marbre derrière lequel s’étendent plusieurs rangées de spiritueux. Même les toilettes valent le coup d’œil avec leurs murs tapissés de flamands roses !

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C’est la que Nicolas Munoz, le big boss qui est également à l'origine du Bespoke, vous salue avec le sourire, comme un ami. Sa team est composée à 100% de barmen et de barmaids passionnés et surtout hyper sociables. Ici on se tutoie, on papote, on aime et on savoure. La carte ? Il n’y en a pas. Soit on sait ce qu’on veut, soit on tente un cocktail mystère. Mais si vous penchez pour un mojito ou une piña colada, ne vous attendez pas à goûter à la version classique de ces cocktails.


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Comme on vous le disait, ici on ne fait rien comme tout le monde. Alors, si une piña colada vous commandez, piña colada vous aurez, mais version bisou, c’est à dire une Piña Colada au melon avec en prime une texture délicate et granuleuse qui a es allures de crème fouetté et qui, en bouche, est aussi rafraîchissante qu’un sorbet.

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Si vous penchez pour un cocktail mystère, il va falloir vous confier. Qu’est-ce que vous aimez ? Qu’est-ce que vous détestez ? Quelle est votre humeur ? Quelles sont vos envies ? Quelques mots suffisent pour inspirer l’équipe. Quelques minutes suffisent pour vous flatter les papilles.

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Chacun de ces cocktails sont accompagnés d’une fleur comestible qui correspond à l’esprit bucolique du bar, mais pas seulement ! Eh oui, nous sommes dans un lieu eco-friendly. Ici on essaye de ne pas trop faire de mal à la planète. Les ingrédients sont donc de saison, mais aussi d’origine France et biologiques ! La plupart des ingrédients sont transformés en sirop pour limiter les pertes et produire le moins de déchets possible.

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Et si l’estomac gronde, ne vous en faîtes pas ! Le bar propose également plusieurs «  petites » assiettes. L’adresse est vegan-friendly, ainsi si vous êtes végétaliens, soyez rassuré : vous pouvez commander le houmous en toute confiance, il ne contient aucun ingrédient d’origine animale. Si vous ne l’êtes pas, on vous recommande les rillettes de sardine. Dans tous les cas, attendez vous à des doses assez généreuses : à deux vous en viendrez difficilement à bout.

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On résume ? Des cocktails personnalisés, des produits frais et bios, et surtout une ambiance chaleureuse… Difficile de trouver mieux !

Allez, bisous !

Informations Pratiques
Bisou.
Ouvert tous les jours de 18h à 2h
15 boulevard du temple, 75003 Paris

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé à consommer avec modération

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Attention, notre dernier passage remonte à plus de 4 ans, le cadre et l’expérience ont pu évoluer.

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Informations pratiques

Dates et Horaires
À partir du 17 décembre 2024

× Horaires indicatifs : pour confirmer l'ouverture, contactez l'établissement.

    Lieu

    15 Boulevard du Temple
    75003 Paris 3

    Calcul d'itinéraire

    Accès
    Metro Oberkampf (ligne 9) ou Filles du calvaire (ligne 8)

    Tarifs
    Cocktail sans alcool : 7€
    Assiettes : 7€ - 9€
    Cocktail : 12€

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    Polpo Nord : terrasse d'hiver gourmande avec télécabines et piste de curling en bord de Seine
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    Insolite, le Monastic, un bar skeapeasy caché dans une chapelle, aux portes de Paris
    Et si on sortait des sentiers battus ? Le Monastic, voilà le nom de ce bar à rhum - speakeasy, caché dans un ancien monastère néo-gothique restauré (et désacralisé, on vous rassure). Dans une ambiance hors du temps, filez y vivre une expérience particulière et initiez-vpus, pourquoi pas, à l'art de la dégustation des rhums du monde.
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    Red Poppy, le bar à cocktails d'inspiration chinoise et son speakeasy Shanghai Surprise, dans le 13e
    Au cœur du quartier chinois, entrez dans un bar à cocktails aux allures de temple asiatique, et découvrez son speakeasy aux lumières tamisées, qui compte bien réveiller les soirées du 13e arrondissement.
    Le TLM, le nouveau lieu de vie de la Petite Ceinture dans le 19e en mode accessible et solidaire
    Le TLM, c'est le spot qui réveille la petite ceinture du côté du 19ème arrondissement de Paris. Après une fermeture pour rénovation, le TLM, situé au 105 rue Curial dans le 19e arrondissement de Paris, a rouvert ce 26 mars 2024. Ce projet, initié par le collectif Au fil du Rail suite à un appel à projets de la SNCF, transforme une ancienne halle ferroviaire en lieu de vie dédié à la culture, à la mode durable et à l'alimentation responsable dont le but ultime est de rassembler tous les publics de tous les horizons.
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    Insolite, le Monastic, un bar skeapeasy caché dans une chapelle, aux portes de Paris
    Et si on sortait des sentiers battus ? Le Monastic, voilà le nom de ce bar à rhum - speakeasy, caché dans un ancien monastère néo-gothique restauré (et désacralisé, on vous rassure). Dans une ambiance hors du temps, filez y vivre une expérience particulière et initiez-vpus, pourquoi pas, à l'art de la dégustation des rhums du monde.
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    Polpo Nord : terrasse d'hiver gourmande avec télécabines et piste de curling en bord de Seine
    Polpo Nord, la célèbre terrasse d’hiver, s’installe à nouveau sur les quais de Seine pour un hiver chaleureux et festif à deux pas de Paris ! Après Polpo Plage, le refuge de Levallois (92) se mue en station de ski urbaine, à découvrir du mercredi au dimanche jusqu’à la mi-mars 2025. Ambiance alpine, télécabines cosy, piste de curling, plats gourmands et fromages fondants ... il ne manque plus que la neige !
    Le Biscornu, bar-club pour les épicuriens et amateurs de bonne ambiance !
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    Tiki Playa c'est évasion garantie à Paris : Afterwork / Soirée / Terrasse
    Inspiré de lointaines destinations, Tiki Playa c’est un lieu qui rime avec évasion et décompression et ça fait du bien ! Une décoration typique, une véranda façon cabane de plage, un bambou bar, une géante terrasse et un club au sous-sol. Et c'est ouvert tous les jours !
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