Quand on vous dit que les voyages sont sources d’inspiration ! Il suffit de jeter un coup à Holybelly, niché au N°19 de rue Lucien Sampaix, dans le 10e arrondissement de la capitale, pour mieux comprendre de quoi je parle.
Derrière cette adresse, on retrouve Sarah et Nico. Après avoir voyagé en Canada mais aussi et surtout en Australie, les deux acolytes ont alors pris le pari d’ouvrir leur établissement en octobre dernier à Paris. Et pour le moment, c'est un carton plein puisque les clients sont au rendez-vous !
Et pour cause, le lieu propose non seulement une cuisine de qualité mais aussi des boissons savoureuses, le tout dans une ambiance conviviale.
Et c’est notamment grâce à des fournisseurs de qualité que Holybelly réussit à séduire les papilles des parisiens.
Ainsi, Sarah et Nico ont choisi de faire appel à la Brûlerie Belleville mais aussi à quelques contacts étrangers afin de servir leurs délicieux cafés. Et autant vous dire qu'il y en a pour tous les goûts : latte, flat white, cappuccino, espresso... comptez entre 2,50 et 4 € pour atteindre l'extase !
Et pour accompagner ces breuvages, il faudra faire confiance aux talents culinaires de Sarah et Lise qui, derrière leurs fourneaux, sauront à coup sûr vous faire saliver avec leurs produits de saison et leurs savoureux plats.
Si certains opteront pour une tourte forestière au lapin et champignon, sauce au Porto légère et court vêtue, d’autres se tourneront davantage vers la soupe du jour, la saucisse de Morteau-aligot, ou encore, pour les plus traditionnels, le sandwich jambon de Paris, tomme au foin, huile de truffe et petite salade.
Et pour les amateurs de breakfast, notez que HolyBelly propose, au choix, pancakes, Granola maison, cookies, muffin, pain des amis...
Bref, voilà une adresse incontournable pour passer un hiver doux et agréable !
Infos pratiques :
Holybelly
19 rue Lucien Sampaix, 75010 Paris
Tél. : 09 73 60 13 64
Horaires : Ouvert le lundi de 8h à 18, du mercredi au vendredi de 8h à 18h puis du samed au dimanche de 10h à 18h
Lieu
Holybelly
19, rue Lucien Sampaix
75010 Paris 10
