Hoa Cà Phê : le coffee shop vietnamien aux banh mi originaux et végétariens

Hoa Cà Phê, c'est l'histoire de deux amies, Diane et Diana, qui se sont rencontrées sur les bancs de la fac et ont toujours rêvé d'ouvrir leur propre boutique, un lieu chaleureux et convivial. Passionnées de cuisine, de pâtisserie, et grandes amatrices de café, elles ont décidé de créer un endroit où tout est fait maison et se déguste en toute tranquillité. Le Vietnam étant cher à leur cœur, l'idée d'un coffee shop vietnamien a naturellement germé. C'est ainsi qu'est né Hoa Cà Phê, en mars dernier, dans la rue qui s'amine du Chemin Vert dans le 11e arrondissement de Paris.

Chez Hoa Cà Phê, l'accent est mis sur le café d'origine vietnamienne, mais pas uniquement. On y retrouve des cafés issus de torréfacteurs parisiens qui aime à faire déguster de nouvelles découvertes régulièrement, d'ici et d'ailleurs, comme Alba en ce moment.

La carte - menu : 

On y retrouve, évidemment, Le café Vietnamien "cà phê sữa đá", ce café typique, chaud ou glacé, qui marie café filtre puissant et lait concentré. Attention, c'est addictif. Évitez d'en boire plusieurs d'affilée, vous risquez de sauter tel un kangourou toute la journée. Laissez-vous séduire par le Café aux œufs onctueux qui n'est pas sans rappeler le tiramisu ou encore le Café à la crème glacé coco, qui change. 

La maison propose aussi des pâtisseries fines classiques et revisitées à la sauce vietnamienne. On retrouve par exemple un cookie cacahuète - pandan (cette plante aromatique asiatique typique) et un excellent gâteau au manioc, fondant et peu sucré. 

• À lire aussi
• 15 Coffee Shop insolites à Paris que vous allez adorer
• Où manger un bon banh mi à Paris ? Nos bonnes adresses
• Bons plans de la semaine du 23 au 29 décembre 2024 à Paris : sorties gratuites ou pas chères

Comme il y a déjà plusieurs boutiques de banh mi dans le coin, les associées ont décidé de se démarquer en proposant des sandwichs vietnamiens originaux. Ainsi, outre le banh mi poulet rôti à la sauce mayonnaise maison, on a le choix entre 3 banh mi végétariens. Oeufs bio, halloumi et tofu mariné, à vous de voir.  On a testé la version halloumi et c'est vraiment bon.  Un pain tradition boulanger, des pickles tout doux, une mayo maison et nous voilà bien repus pour le déjeuner. 

Côté salle, on est dans une ambiance coffee shop version viet. Des tables en bois, un fauteuil cosy, des chaises d'écolier et un papier peint verdoyant forme un tout accueillant pour poser son ordi.

Pour boire un bon café, discuter entre ami, déguster un banh mi qui change ou un dessert qui voyage, notez l'adresse ! Le spot est ouvert du mardi au vendredi de 9h à 18h et le week-end, de 11h à 18h00. 

Ce test a été réalisé dans le cadre d’une invitation professionnelle. Si votre expérience diffère de la nôtre, merci de le signaler dans les commentaires.