APitaya az a márka, amely a párizsiakkal szeretné megismertetni a thaiföldi street foodot, amely már 25 üzlettel rendelkezik Franciaországban.
Az étlapon autentikus, kreatív receptek szerepelnek, amelyek a friss, egészséges termékeket mutatják be. Egyszerűen fogalmazva, a bangkoki street food újragondolva és a nyugati ízléshez igazítva.
A legmenőbb az, hogy a nyitott konyha révén már a küszöbön a wokokból áradó finom illatok fogadnak. És mi lehetne menőbb annál, mint a szemed előtt nézni, ahogy a finom ételek elkészülnek? A szakácsok nagyszerű műsort adnak, és a kemencék fölötti hatalmas lángok igencsak lenyűgözőek!
Mert itt percről percre készülnek az ízletes wokok, és az à la carte étlapon 13, Nathalie Nguyen séf által kitalált recept szerepel. Pad Thaï (11,50 €), Bo Bun (10,50 €), Loc Lac (11,50 €)... édes és sós ízek, fűszerek és ínyencségek bősége. Igazi meghívás az utazásra.
Megkóstoltuk a Nua Kao-t (11,50€), amely thai rizs darált marhahússal, kívülről ropogósra sült garnélarákkal, wokban pirított ropogós zöldségekkel és sült hagymával; és a Sie Yai-t (11€), amely udon búzából készült tészta darált marhahússal, ropogós zöldségekkel, apróra vágott thai metélőhagymával és sült hagymával.
Imádtuk a finomra reszelt sárgarépa ropogását, a wokban még mindig puha és tökéletesen átsült húst, az enyhén édes ízeket és mindenekelőtt a szuper bőséges adagokat (még egy kutyazsákkal is távoztunk!).
A desszertek is kellemes meglepetések: a Bounty-stílusú csokoládé és kókusz mousse (4 €) nagyon finom, míg a tiszta vajas muffinon lévő kalamansi mousse (4 €) meglepően friss és könnyű!
Dátumok és menetrendek
Tól 2025. január 9.
Hely
Pitaya
5 Rue de la Harpe
75005 Paris 5
Árak
Desserts : €4
Plats : €11
Hivatalos oldal
www.pitayaresto.fr
