Szeretnél egy színes, ízgazdag ételt, amely a világ végére visz? A djawa, az indonéz street food márka új éttermet nyit, amely biztosan elvarázsol! A République, a Montmartre, a Miromesnil és a Mathurins után a djawa most a Canal Saint-Martinon nyitotta meg üzletét. A djawa Valmy 100 négyzetméteres helyiségével és a csatornára néző gyönyörű teraszával a legnagyobb az öt közül.
Az étlapon színes, egzotikus ételek szerepelnek, amelyek friss, minőségi, részben helyi, részben indonéz termékekből készülnek. Citromfű, galanga, kókusztej, csillagánizs, gyömbér, java cukor, citromlevél... Már ezeknek a kifejezéseknek a puszta említésével is tele lehet az orrunk az Indonézia illatát idéző ízekkel! Feldolgozva ezekből a termékekből ízletes, tipikusan indonéz ételek készülnek.
Mindenekelőtt ott vannak a párolt ételek, amelyeket búzatésztával vagy rizzsel és párolt zöldségekkel tálalnak: a kókusztejben és 12 fűszerben 3 órán át párolt Rendang marhahús; csirkecurry kókusztejjel és citromfűvel; csirke satay krémes mogyorómártással; szürke tőkehal hátszín citromfűvel, gyömbérrel és paradicsommal.
Aztán ott vannak a wok ételek, ropogós zöldségekkel tálalva (Nasi Goreng csirke, Mi Goreng csirke, pácolt és grillezett kacsamell stb.) és szuperfriss salátás tálak. Az ételek többsége vegetáriánus változatban is kapható, tofuval, a Jacquier fa gyümölcsével és tempeh-vel.
Az étlapon indonéz desszertek is szerepelnek: kókusztejes banánleves, házi készítésű pandanleveles süti, kókusztejes panna cotta gyümölcskuklival, házi készítésű mangó- és maracuja-tortilla, valamint avokádókrém csokoládéval és kávéval.
Nem kell messzire utaznod, hogy felfedezd az indonéz gasztronómiát, csak látogass el az öt Djawa étterem egyikébe!
Hely
djawa Valmy
179 Quai de Valmy
75010 Paris 10
Árak
Plats/Salade/Desserts, à emporter : €10
Plats/Salade/Desserts, le midi : €12
Plats/Salade/Desserts, le soir : €14
Hivatalos oldal
www.djawa.fr
Több információ
Nyitva hétfőtől péntekig 12.00 - 14.30 és 19.00 - 22.30 között, hétvégén 12.00 - 22.30 között.
