Ha a legjobb ázsiai street foodot keresi Párizsban, akkor javasoljuk, hogy látogasson el a 17. kerületbe, és nyissa ki a Yansai ajtaját.
Csak a manga-rajongók fogják felfogni a finomságot: a Yansai a Saiyanok, a Dragon Ball című mangában szereplő híres űrharcosok verlanja.
A fiatal és nagyon szimpatikus Thomas Li, mint sokan mások, úgy döntött, hogy első párizsi létesítményét e harcosok tiszteletére nevezi el, akik a hasukat töltik.
Az ázsiai street food iránti szenvedélyével és több ázsiai utazás után Thomas 2018. július elején nyitotta meg ezt a kis, hangulatos éttermet, ahol az étlapon az összes általa kedvelt ázsiai street food különlegesség megtalálható, mint például a tajvani Guabao, de a japán Karaage, a vietnami Bobun és a koreai BAP is.
Olyan ételek ezek, amelyek kétségkívül utazásra invitálnak, és olyan ízekkel ismertetnek meg, amelyeket Párizsban nem szokott megkóstolni.
A kihagyhatatlan fogások közül mi a klasszikus párolt sertés Guabao-t szerettük meg, amely kiváló házi párolt briós zsemlével készült. Mi van benne? Párolt sertéshas, mustárzöldség, földimogyoró és koriander. Imádtuk az olvadó sertéshús párolt oldalát és a mogyoró ropogását, ami ízletes kombinációt alkotott.
Párolt sertés guabao
A változatosság kedvéért a Yansai kínál csirke guabao-t, szintén mogyoróval, majonézzel és fűszeres mártással, marha guabao-t vagy Fish&chips stílusú hal guabao-t , végül pedig vegetáriánus guabao-t illatos gombával és sárgarépával.
Ezután következett a Karaage, a híres sült csirke , amelyet egy adag rizzsel, mártással és egy fél tojással tálalnak, pácolva és tökéletesen átsütve, a sárgája még folyós. Ismét öröm volt felfedezni és megkóstolni!
Karaage
Folytatjuk néhány tapassal, az uborkától a korianderrel és édes mártással, a fűszeres bordákon át a jó házi sült krumpliig, a Yu Xiang (Yu Xiang mártásban párolt padlizsán) és a kiváló Tsukune csirkegombócigákig.
Tsukune
Végezetül egy jó tanács: ne távozzanak anélkül, hogy megkóstolnák a desszerteket, különösen a Jégburgert. Igazi burgerrajongóként Thomas szerette volna feltenni az étlapra ezt a gourmet Bao Burger stílusában újragondolt kreációt, egy ropogós és finom meleg zsemlével, amelybe egy gyönyörű gombóc matcha jégkrém csúszott szezámos ropogtatnivalóval és sűrített tejjel. A plusz élvezet kedvéért ez a jégburger ugyanúgy fogyasztható, mint egy igazi hamburger. Ne habozzon, nyomja le a zsemlét, hogy a fagylalt kissé megolvadjon, és csak egy harapást vegyen be!
Jégburger
Mindehhez a Yansai ázsiai sörök széles választékát kínálja, többek között Taiwan Beer, Hite, Tsingtao Beer, Coedo Kyara és Coedo Ruri söröket.
Hamarosan a Yansai teát is kínál majd az ínyenceknek.
Mi mondjuk, a Yansai igazi kedvenc! Az ízletes ételek mellett a dekoráció is nagyon tetszett nekünk, amely igazi barátságos hangulatot teremt, és beszélgetésre ösztönzi a nagy faasztalok körül, a nyitott konyha közelében ülő vendégeket.
Készen állsz arra, hogy átadd magad a Yansai koncepciójának?
Ha szeretnél nyerni egy 2 főre szóló menüt a Yansaiban, kattints ide :
Lásd ezt a kiadványt az Instagramon
Az alkoholfogyasztás veszélyes az egészségre. Igyon mértékkel.
Dátumok és menetrendek
Tól 2022. január 25.
Hely
Yansai
47 Rue des Moines
75017 Paris 17
Árak
Frites maison : €3
Gua bao : €6
Bobun : €12
Karaage plat : €15
Ajánlott életkor
Mindenkinek
Hivatalos oldal
yansai.eatbu.com
Több információ
Nyitva keddtől vasárnapig 12.00-14.30 és 19.00-22.00 óra között Helyszínen és kiszállítással.
