Párizs 13. kerületébe kalauzolunk, hogy felfedezzük a Pho Bomot, egy vietnami éttermet , ahogy mi szeretjük. Egyesek még Párizs legjobb vietnami éttermének is tartják! Kipróbálandó ételei közé tartozik a banh cuon, a bőséges és jól megtöltött bánh xèo és a kiváló pho bò đặc biệt a tésztaleves rajongóknak. Itt minden a házias, jól elkészített ételekről szól - itt aztán jól fogunk lakni!
Amint megérkezünk a Pho Bomba, az egyszerű, meleg hangulatú étterem kulináris utazásra invitál minket. Bár a helyfoglalás hiánya miatt néha várakozni kell, a várakozást már az első fogásoknál bőségesen meghálálják. Kóstolási élményünket banh cuonnal kezdtük, finom párolt rizspalacsintákkal, amelyeket feltekertek és megtöltöttek, és egy bőséges adag nuoc mam kíséretében fogyasztottunk. Szájban olvadó textúrájuk és finom ízük tökéletes előétel.
Ezután megkóstoljuk a bánh xèo-t, egy hatalmas, ropogós vietnami palacsintát, amely rizslisztből, mangóbabból és kurkumából készül. A sertéshússal, garnélarákkal és babcsírával gazdagon töltött töltelék tökéletes egyensúlyt teremt a ropogós és a lágyság között. Minden egyes falat, a mellé tálalt friss fűszernövényekkel együtt, a vietnami utcák ízvilágát idézi.
A hely kihagyhatatlan zászlóshajója természetesen a pho bò đặc biệt, az emblematikus leves, amelyet egy kivételes, mély és tökéletesen fűszerezett húsleves szublimál. A kemény és könnyű rizstészta magába szívja a húsleves ízét, míg a bőségesen felszolgált húsdarabok zsenge és ízletesnek bizonyulnak.
Az első kanálnyitól az utolsóig, ez a vigasztaló étel a Pho Bom kulináris szakértelem remek példája. A tésztaleves számos változatban kapható, így mindenki számára van valami.
Ezeken a kiemelt ételeken kívül az étlapon más finomságok is szerepelnek, mint például a sült tészták egész sora, a bún chả Hà Nội, amelyet a grillezett sertéshús és a vermicelli rajongóinak mindenképpen meg kell kóstolniuk, valamint a salátalevélbe és mentába tekert tojástekercsek.
A desszertek, különösen a banánnal és kókusztejjel készült chè chuối, vagy a háromszínű desszert vörösbabbal, vagy akár duriannal, ha valaki ismeri, gourmet és egzotikus jegyzetekkel zárják le az étkezést.
A Pho Bom egyszerű, de barátságos, az asztalok kicsit szűken vannak egymás mellett, és a kiszolgálás gyors, bár néha kissé személytelen. Ez az étterem azoknak való, akik egy jó, autentikus, hagyományos ételeket kínáló éttermet keresnek, mindezt elfogadható áron. Az árak megfizethetőek az ételek minőségéhez és bőségéhez képest. A teljes étkezési élményért fejenként körülbelül 15-20 €-t kell fizetni.
Javasoljuk, hogy a sorban állás elkerülése érdekében látogasson el a hét folyamán vagy a szolgáltatás kezdetén. Ha sietsz, az elviteles lehetőséggel várakozás nélkül élvezheted az autentikus ízeket.
Röviden, a Pho Bom a 13. kerületben a legmegfelelőbb hely mindazok számára, akik szeretnék felfedezni vagy újra felfedezni a vietnami konyha gazdagságát. Egy olyan ínyencélmény, amely kétségtelenül arra készteti Önt, hogy újra és újra visszatérjen. Az étterem minden nap 11 órától 23 óráig tart nyitva, folyamatos kiszolgálással.
Dátumok és menetrendek
Nak,-nek 2024. december 15. Nál nél 2027. december 31.
Hely
Pho Bom, vietnámi étterem Párizs 13. kerület
71 Avenue de Choisy
75013 Paris 13
Árak
€15 - €20
Ajánlott életkor
Mindenkinek
Hivatalos oldal
phobom.fr
