Az Auberge des 3 hameaux, egy barátságos, autentikus étterem Choiselben, Yvelines megyében.

Az Auberge des 3 Hameaux nem csak egy fogadó, hanem egy finom bisztró étterem is, amelyet érdemes felfedezni. A Vallée de Chevreuse-ban, a Château de Breteuil kastély közelében fekvő, ínyenceknek szóló vendéglátóhely az Yvelines-ben sok mindenre képes. Tesztelve és jóváhagyva, melegen ajánljuk, ha jól és jól akar enni.

AzAuberge des 3 Hameaux-t már említettük a fantasztikus villásreggeli miatt, amely ár-érték arányban páratlan. Nos, a havonta egyszeri villásreggeli pont nekünk, ínyenceknek való. Ettől függetlenül maga az étterem is megér egy látogatást, és mivel szerdától vasárnapig, ebédidőben és este is nyitva van (kivéve havonta egy vasárnapot, amikor brunchot tartanak, ahogy azt már bizonyára kitalálták), rengeteg lehetőség van arra, hogy kényeztessük magunkat.

A Château de Breteuil kastélytól csak egy kőhajításnyira található Auberge des 3 Hameaux a Vallée de Chevreuse-on átutazó gyalogosok paradicsoma. Az 1965 óta zárva lévő egykori fogadó a Choisel város önkormányzata által 2017-ben indított ambiciózus felújítási projektnek köszönhetően visszanyerte régi fényét. A 2021 óta a Soazig Seguis által irányított cím most három különböző élményt kínál: egy éttermet, egy teázót és egy bájos szállást.

A rövid, eredeti étlap és a friss, helyi termékek csak néhány a csábító ajánlatok közül. Felejtse el a hamburgereket és a pizzákat, itt olyan autentikus ételek várják, mint a vaddisznó konfitált kelkáposztával és fügével, vagy a kávéval finoman ízesített sovány húsok. Az ízek az évszakok szerint változnak, így mindig van valami új felfedeznivaló. A legfiatalabb ínyencekről sem feledkeznek meg: ők is ugyanazokat az ételeket fogyaszthatják, mint szüleik, igazított adagokban.

A teázó ugyanakkor a Véloscénie útvonalon, a Párizst a Mont-Saint-Michellel összekötő útvonalon átutazó gyalogosokat és kerékpárosokat is fogadja. Télen a tűz mellett üldögélhet, nyáron pedig a sophora fa árnyékában élvezheti a házi készítésű édességeket. E bukolikus közjáték meghosszabbítására a fogadó egy hatszemélyes gîte-t és egy kényelmes chambre d'hôte-t is kínál.

A Soazig Seguis elkötelezettsége messze túlmutat a gasztronómián. A társadalmi kapcsolatok újrateremtésének és a felelős gyakorlatok előmozdításának mélyen gyökerező vágya vezérli, ezért a dekorációban a made in France, a tisztálkodásban a biotermékek, a tányéron pedig a házi készítésű ételek mellett dönt. A szálló fenntartható megközelítését egy oktató zöldségeskert és komposztáló létesítmények teszik teljessé. AzAuberge des 3 Hameaux-ban otthon érezheti magát. Télen a melegben kókuszba burkolózva, nyáron pedig a nagy kertre néző teraszon, ez az étterem igazi paradicsom kicsiknek és nagyoknak egyaránt.

A megfizethető és kreatív étlap az ízek egyedi kombinációinak felfedezésére invitál. Egy nagyon bőséges előétel után, amelynek összetételét nem áruljuk el, hogy Ön maga fedezze fel, miért ne kezdje a "Douceur des Alpes", egy sült burgonyával és fokhagymás kolbásszal kombinált raclette emulzióval? A grillezett polip és a zöldséges curry is szerepel az étlapon.

És hogy a végére a csúcsra érjen, hagyja magát meglepni a mandulahabbal és grapefruit-szorbéval készült grapefruit-tortával, amelyet nagyon enyhén édesítettek, hogy kiemeljék a gyümölcs ízét.

Az előétel+főétel+desszert à la carte körülbelül 40 euróba kerül. Hétköznapokon ebédidőben kedvező árú menük közül választhat, amelyek ára 22 €-tól az előétel+főétel és 26 €-tól az egész étkezésig terjed.

Az Auberge des 3 Hameaux nem csak egy hely, ahol jól lehet enni; ez egy olyan hely, ahol jól érezheti magát, harmóniában a természettel és a hely történelmével. Az asztal garantálása érdekében ne felejtsen el előre foglalni, mivel a barátságosságukért és a kiváló ár-érték arányukért díjazzák őket.

Az Auberge des 3 hameaux, egy barátságos, autentikus étterem Choiselben, Yvelines megyében.

Napló

_