Ha a japán kultúra rajongója vagy, irány a főváros 3. kerülete, hogy kitárja kapuit az OGATA Paris. Két évnyi munka után ez a csodálatos, a japán életművészetnek szentelt hely végre bemutatkozik a nagyközönség előtt. A 17. századi kúriában található OGATA Paris célja, hogy minden érzékszervünket elkápráztassa egy sabōval, amely egy teázót, egy éttermet, egy hangulatos bárt, egy műhelyt, egy wagashi (hagyományos japán süteményeknek) szentelt boltot és egy művészeti galériát foglal magában, mindezt 800 m²-en.
A Shinichiro Ogata belsőépítész és dizájner által tervezett OGATA Paris elmerít minket ajapán életművészetben, amely 5 pillérre épül: tea, konyha, kézművesség, vendéglátás és kultúra. A kifinomult, minimalista környezet a visszafogott, zen hangulatával csodálatos meghívást jelent a kikapcsolódásra. Itt valóban azért vagyunk itt, hogy elidőzzünk, ami ritka és nagyon kellemes dolog Párizs szívében.
A földszinten felfedezhetjük aműhelyben készült étkészleteket, és nemes anyagokból készült funkcionális használati tárgyaknak eshetünk áldozatul, amelyek ráadásul fenntarthatóak is - jó hír a környezetvédelmi kérdések iránt egyre inkább aggódó párizsiak számára. A Shinichiro Ogata által tervezett használati tárgyak a japán kézművességet mutatják be; olyan kézműveseket, akik ősi technikákat használnak, hogy kortárs formájú tárgyakat hozzanak létre.
Nem messze innen található egy butik-műhely, ahol kivételes teákat kínálnak, ritka és változatos, frissen pörkölt teákat, amelyeket egy külön Japánból érkezett teamester pörköl. Van egy bolt is, ahol wagashit, ínycsiklandó japán süteményeket árulnak: honwarabi, ichigo mochi, mame daifuku, sobanomi okoshi... A tea szerelmesei pedig az alagsorba mehetnek, ahol a sabō és a zen területet élvezhetik, és felfedezhetik a oldalon az évszaknak megfelelően kiválasztott számos teafajtát (Hojicha, sencha) egy újragondolt teaszertartáson keresztül.
Az 1. emeleten található étteremben az OGATA Paris mind az öt érzékszervével élvezhető kulináris élményt kínál. Itt az ételeket úgy tervezték, hogy a japán családi és regionális ételeket kortárs módon értelmezzék újra. Az ebédmenüben? Előételként vízitorma, sült kacsa, japán sütőtök, lila sárgarépa, szakállas sashimi... Mi következik? Tökéletesen megfőzött és fűszerezett királyi keszeg, vajas-szójaszósszal szublimálva, savanyúsággal tálalva. Befejezésként egy ízletes blancmange kókusz és matcha ízekkel. És mivel az étterem fő témája a tea, minden ételhez egy-egy tea jár, például előételnek egy hidegen főzött tea, desszertnek pedig egy pörkölt tea.
AzOGATA Paris 1. emeletén egy hangulatos bár is található. Itt az öt alapízre - fűszeres, savanyú, keserű, sós és édes - épülő koktélokat élvezhetjük.
Végül pedig a félemeleten hamarosan megnyílik egy művészeti galéria, amely különböző művészeti területek alkotásait mutatja be.
A teakóstolástól az ízletes ételek megosztásáig, az eszközhasználattól az esztétikai elismerésig és a szellemi elmélkedésig... az OGATA Paris senkit sem hagy közömbösen.
Az alapítóról szólva, Shinichiro Ogata számos építészeti, design (belsőépítészeti és terméktervezési) és grafikai projektjéről híres, olyan különböző területeken, mint az éttermek, szállodák és múzeumok. Az OGATA Paris révén a tervező célja, hogy Japán megfoghatatlan, érzéki oldalát közvetítse. Az OGATA Párizs az első ilyen jellegű hely a világon, amely öt szakterületet egyesít egyetlen helyszínen. És miért éppen Párizst választotta, kérdezheti? Egész egyszerűen azért, mert Shinichiro Ogata szerint a francia főváros a"kulturális világ központja"!
Az alkoholfogyasztás veszélyes az egészségre. Igyon mértékkel.
Hely
Ogata Párizs
16 Rue Debelleyme
75003 Paris 3
Hivatalos oldal
ogata.com
Foglalás
ogata.com
Több információ
Nyitva tartás: szerdától vasárnapig 11 órától éjfélig.
