A 11. kerületben a Corner des Pâtissier.e.s számos párizsi vegán szakembert egyesít egy helyen. Jelenleg három cukrászmester eredeti alkotásai láthatók: Eolia, Papillexotiques és Jo and Nana Cakes. A VG Pâtisserie, amely a francia klasszikusokat vegán változatban dolgozza fel újra, szintén a sarkon kínálja alkotásait.
Mielőtt ez lett volna ez a kereszteződés, a hely a nyers cukrászatnak volt fenntartva, amely Franciaországban még mindig küzd, hogy meghonosodjon, míg a La Manche-csatorna túloldalán robbanásszerűen terjed. A nyers különösen jót tesz az egészségnek, mivel a vitaminok és tápanyagok jobban megőrződnek. A Le Corner des Pâtissier.e.s-ben, amelynek célja ugyancsak az egészséges termékek kínálata, néhány sütemény gluténmentes, valamint vegán.
Franciaországban még mindig nagyon kevés vegán étterem és cukrászda van. Ennek oka a vegánsággal kapcsolatos ismeretek hiánya és az előítéletek. Ez a sarok abból a vágyból született, hogy Párizsban egy helyen összehozza az ínyenc sütemények és torták szerelmeseit, és elérhetőbbé tegye őket.
Az ínycsiklandó sütemények közül megkóstoltuk a hihetetlen tarte amandine-t, körtével és étcsokoládéval, arany mogyoróval a tetején - igazi kedvenc! A matcha és fehér csokoládé sütemény tökéletesen illik a zöld teához, köszönhetően olvadó közepének és ropogós textúrájának. A körtés-kardamomos kupola éppoly gyönyörű, mint amilyen finom, könnyű, gluténmentes piskótával, szójatejes forró csokoládéval kísérve.
Hely
Le Corner des Patissier.e.s - véglegesen bezárt
44 Rue du Chemin Vert
75011 Paris 11
