Néhányan már biztosan ismerik a La Sphère Gourmande-ot, egy online click & collect cukrászdát, amely a 94. kerületi Saint Maur des Fossés-ban található. 2022. november 22., kedd óta Thomas Jimenez csinos, kerek süteményei Párizsban is kaphatók az 1. kerületben, a rue Montmartre 5. szám alatt.
Csak a rend kedvéért: Thomas a nizzai La Réserve-ben kezdte Guillaume Sinden séf mellett. Ezután részt vett a Franciaország legjobb gyakornoka versenyen, ahol aranyérmek sorát nyerte el. Miután Svájc különböző palotáiban tökéletesítette tudását, nevezetesen a "Tout un monde" étterem vezető cukrászaként, végül Párizsban telepedett le, ahol elindította Sphère Gourmande koncepcióját.
A séf koncepciója az, hogy az ember guruljon a gyönyörtől. Szféráin keresztül a klasszikus süteményeket egy csipetnyi eredetiséggel értelmezi újra. A Baba au Rhum Passiontól kezdve, amely a... A Baba au Rhum Passiontól, amelytől eláll a lélegzete, a Mont Blanc-ig, amelytől elolvad, vagy a regresszív csokoládépraliné mogyoróval és a fenséges kókuszdióval, csodálatos felfedezéseket tehet.
Amikor megérkezik, egy csinos kis fehér üzletet talál kőfalakkal. Nincsenek pultok, mint egy hagyományos cukrászdában, hanem mindkét oldalon 3 vitrin a tálcás kiszolgáláshoz.
Szép szezonális torták és tortácskák, Koki'Balls, egyedi és eredeti, különböző textúrákkal és mindenféle pralinéval töltött kreációk, valamint megosztásra szánt entremetek is vannak.
Szóval, készen állsz arra, hogy a gyomrod megpezsdüljön (a szó jó értelmében)?
Hely
La Sphère Gourmande
5 Rue Montmartre
75001 Paris 1
Árak
Tartelettes : €5
Sphères : €6
Entremets pour 6/8 personnes : €35
Ajánlott életkor
Mindenkinek
Hivatalos oldal
www.laspheregourmande.fr