Két nagyon különböző világ egyazon címen: ez az az erős új koncepció, amelyet sürgősen fel kell fedeznie a főváros 1. kerületében.
A hivatalosan 2017. április 20-án megnyitott Ostrea és Perdition egyaránt a rue de l'Arbre Sec 60. szám alatt található. Míg az előbbi egy barátságos tengeri bár, ahol Marennes-Oléron osztrigákat kínálnak, az utóbbi az alagsorban rejtőzik, és koktélok finom választékát kínálja, mindezt a Roaring Twenties által inspirált hangulatban.
De előbb maradjunk az Ostrea tengeri bárban. Ez az első szint a jód ihlette dekorációjával gondosan válogatott osztrigák kóstolására invitál.
A Marennes-Oléron-medencéből származóosztrigák három méretben állnak a kínálatban, de ez még nem minden. A kisebb-nagyobb étvágyúak a Maison JC David rillette- és szardíniaválogatásával, taramával, füstölt lazac à la ficelle-vel vagy füstölt vad tonhalból készült carpaccióvalis kielégíthetik ízlelőbimbóikat...
Az előételek mellé az Ostrea finom borokat kínál, amelyek pohárral vagy palackkal is fogyaszthatók. A listán szerepel egy Sancerre a Domaine Thiriot-tól, egy Sauvignon a La Petite Perriere-től, egy korzikai Patrimonio Nicolas Mariotti-Bindi-től...
A Sea Bar falait közelebbről szemügyre véve Baudelaire L'Homme et la Mer című művének részleteit fedezhetjük fel. De ha még közelebbről megnézzük, felfedezhetjük, hogy az egyik fal kinyílik, és elvisz bennünket... a híres, rejtett Perdition bárba!
Miután lemászott a lépcsőn, nem tehet mást, mint hogy megcsodálja ezt a felújított pincét a 17. századból származó történelmi kőművekkel!
A Perdition koktélbár 1930-as évekbeli stílusával, központi bárpultjával, kényelmes ülőhelyeivel, gyertyafényes dohányzóasztalával és természetesen szakértelemmel készített italaival biztosan lenyűgöz.
A Anaïs Teulier bárszobalány (Hôtel Prince de Galles, 25ème heure/UC 61...) által összeállított koktélok utazásra invitálnak a különböző szeszes italokra épülő egyedi kreációkkal.
Próbálja ki például a "Párizsi francia cancan "-t, amely Fino Sherryvel, whiskyvel, sárgabarackkrémmel, Noilly Prat-val és vanília bitterrel készül, vagy a "Juliette à Tokyo "-t, amely ginnel, pezsgő szakéval, eperrel, citrommal, Matcha zöld teával, szarvasgombaolajjal és epres szója espumával készül.
Vagy próbálja ki a "Le Temps des Secrets "-t, amely sárga chartreuse-ból, grapefruitból, mezcalból, gyömbérből, rozmaringból és mediterrán tonikból készül, vagy az olyan alkoholmentes kreatív koktélok egyikét, mint a "Moulin Rouge " (eper, rózsaszín málna kordial, citrom, áfonyalé és thai bazsalikom).
Egyszóval, akár a Sea Bar Ostrea, akár a Perdition koktélbárt választja, vagy akár mindkettőt, garantáljuk, hogy nem fog csalódni ebben a csodálatos utazásban térben és időben!
Gyakorlati információk:
Ostrea és Perdition
60, rue de l'Arbre Sec, 75001 Párizs
Nyitva tartás: keddtől szombatig, 18 órától hajnali 2 óráig. Ebédidőben zárva.
Foglalások: 01 85 81 11 11
Az alkoholfogyasztás veszélyes az egészségre. Igyon mértékkel
Dátumok és menetrendek
Tól 2017. január 20.
Hely
Ostrea & Perdition
60 Rue de l'Arbre Sec
75001 Paris 1
