The Royal Monceau Raffles Paris 2024 Yule Log karya Yazid Ichemrahen, sebuah penghormatan kepada istana

Musim ini, Paris dihiasi dengan hiasan terbaiknya: jendela toko-toko menyala, pasar Natal bermekaran, dan aroma rempah-rempah yang manis menguar di udara... Di tengah suasana meriah ini, Royal Monceau - Raffles Paris memperkenalkan permata Natal: batang kayu Yule yang ditandatangani oleh Pastry Chef Yazid Ichemrahen dan rekannya, Executive Chef Alexandre Favre. Inspirasi di balik Royal Monceau 2024 Yule Log? Marquise merah ikonis yang menghiasi pintu masuk istana, terinspirasi dari seorang wanita bangsawan misterius yang selalu berpakaian merah, yang konon pernah menginap di salah satu kamar mewah hotel ini.

Dibuat ulang dari cokelat yang dipahat halus dengan semangat besi tempa, marquise tampak mengambang di bagian atas hidangan penutup haute couture ini, ditata di atas lapisan gula yang sempurna. Sebuah medali cokelat perak yang dicap dengan lambang Royal Monceau menjadi mahkota kreasi mewah ini, yang menyempurnakan daya tarik tersendiri dari tempat ini.

Dari segi rasa, log ini menampilkan kombinasi yang kaya dan menenangkan: mousse cokelat yang lapang yang diresapi dengan susu rumahan, dibumbui dengan kayu manis, adas manis, dan rempah-rempah Natal lainnya, menyelimuti hati praline hazelnut yang lembut dan karamel yang meleleh, semuanya di atas biskuit almond dan cokelat yang renyah.

Bebas gluten, log ini menjanjikan harmoni yang sempurna antara tekstur dan rasa, mengubah setiap gigitannya menjadi sebuah perayaan gourmet yang merayakan semangat Natal.

• Baca juga
• Apa yang ada di Paris minggu ini dari 11 hingga 17 November 2024: tamasya gratis atau murah
• Apa yang dapat dilakukan di Paris dan wilayah Ile-de-France pada November 2024? Kiat dan ide terbaik kami untuk pergi keluar
• Natal 2024 di Paris dan wilayah Ile-de-France: program yang memukau!

Sebagai bonus, kudapan manis lainnya telah ditambahkan ke dalam menu pesta: flan tradisional, dibuat dengan puff pastry buatan sendiri, krim rasa kayu manis dan adas manis serta selai jeruk, tersedia di Bar Long bagi para pencinta kuliner yang ingin mencicipi cita rasa autentik.

Edisi terbatas untuk 5 atau 6 orang, log ini dapat dipesan sekarang untuk dibawa pulang atau dinikmati di tempat (sebagai log individu) di Bar Long dan Matsuhisa Paris, mulai 15 November hingga 31 Desember.