Keajaiban Natal sedang melanda Paris, mengilhami ibu kota dengan keajaibannya yang meriah. Lebih dari sebelumnya, Kota Cahaya ini memenuhi julukannya, dengan jalan-jalan yang diterangi cahaya, dekorasi yang mempesona, dan hiburan yang menyenangkan baik tua maupun muda. Di sepanjang tahun ini, orang-orang berlomba-lomba membeli hadiah untuk memanjakan orang yang mereka cintai, dan mencari ide-ide hebat untuk dibagikan kepada teman dan keluarga di sekitar meja yang layak untuk sebuah cerita Natal.
Dan salah satu bagian yang paling ditunggu-tunggu dari makan malam Natal tradisional dan perayaan Malam Tahun Baru yang adiboga, tentu saja, adalah batangkayu yangterkenal. Log adalah inspirasi utama bagi para koki pastry di seluruh ibu kota, dengan toko-toko pastry, toko roti dan hotel-hotel megah di setiap sudut kota Paris dan wilayah sekitarnya yang meluncurkan kreasi meriah mereka untuk menandai acara tersebut dan mengiringi musim perayaan. Bagi sebagian orang, ini adalah kesempatan untuk memukau para tamu dengan kreasi yang orisinal, mengejutkan, dan lezat.
Di Burgundy, tidak jauh dari Place de la Concorde, koki pastry Léandre Vivier telah membuat karangan bunga terakhir... dalam arti yang sebenarnya! Untuk Natal 2024, ia telah menciptakan sebuah log Yule yang indah, halus, dan bermotif bunga yang mendobrak semua pakem dengan tetap mempertahankan semangat musim perayaan. Batang kayu Yule "Fleurs d'Hiver" ditampilkan dalam buket bunga ranunculus, yang tampak seperti mengkristal karena embun beku, yang membangkitkan taman musim dingin yang mempesona. Sebuah reinterpretasi yang halus dan halus dari tradisi Natal ini.
Pada prinsipnya, log ini terinspirasi oleh Mont Blanc. Namun, versi Léandre Vivier dari kue klasik ini adalah versi yang lebih ringan dan lebih berbunga-bunga. Dengan demikian, ia berhasil mempertahankan hubungan antara estetika log dan cita rasanya. Krim kastanye yang dibumbui dengan rum, sesuai dengan rasa kastanye yang sebenarnya, yang rasa manisnya diimbangi dengan rasa blackcurrant yang kuat dan beraroma berry Genevieve. Keseluruhannya, yang dibungkus dengan mousse vanila yang dibumbui dengan jeruk nipis, memberikan keseimbangan antara kesegaran dan kenikmatan, sebuah sentuhan yang menyenangkan di akhir santapan.
Dengan kreasi ini, Léandre Vivier telah menjawab tantangan untuk menawarkan kepada kita visi orisinal tentang kayu gelondongan Yule dan musim dingin, dan pengalaman mencicipi yang inovatif tanpa memecah belah, sehingga dapat memberi kita angin segar namun tetap sesuai dengan keinginan kita. Ini adalah bagian kecil dari taman musim dingin yang dapat menemukan tempat di meja pesta Anda jika Anda mencaribuche yang luar biasa. Ini tersedia untuk pre-order mulai 15 November 2024, kemudian dipesan 48 jam sebelumnya dan tersedia untuk diambil dari 19 hingga 31 Desember 2024.
Tanggal dan jadwal
Dari 15 November 2024 Pada 31 Desember 2024
Tempat
Burgundy di Paris
6-8 Rue Duphot
75001 Paris 1
Harga
Bûche 6/8 personnes en click & collect : €105
Situs resmi
www.leburgundy.com
Informasi lebih lanjut
Tersedia di click&collect mulai Senin 18 Desember Pesanan dapat diambil langsung dari resepsionis hotel
