Setelah musim perayaan, saatnya untuk galette des Rois. Benar, di bulanJanuari,Epiphany menandai kembalinya tradisi gourmet! Sulit untuk melewati bulan ini tanpa menikmati suguhan lezat ini, yang merupakan alasan yang tepat untuk berkumpul bersama teman dan keluarga. Irisannya dipotong-potong, dan Anda memilihnya sendiri dengan hati-hati dengan harapan menemukan kacang yang akan memenangkan mahkota! Meskipun galette tradisional dengan almond frangipane tetap menjadi suatu keharusan,Epiphany di Paris juga merupakan kesempatan untuk menikmati versi yang lebih orisinil dari kue ini.
Ya, seperti halnya kayu Natal dan telur Paskah, galette des rois juga menjadi inspirasi bagi para koki pastry ibu kota, yang terkadang cukup berani untuk kembali menyajikan hidangan klasik yang luar biasa ini. Jika Anda salah satu dari mereka yang mencari sesuatu yang orisinal untuk menandaiEpiphany 2025, berikut ini adalah kreasi untuk Anda yang seindah dan selezat itu: Galette Fleur d'Hiver oleh koki pastri Léandre Vivier diHôtel Le Burgundy Paris.
Melanjutkan rangkaian kueNatal bunga yang indah, Léandre Vivier meluncurkan galette des rois yang menyerupai buket bunga, yang dibuat dengan adonan croissant. Koki pastry dari Burgundy ini telah menciptakan kreasi yang indah dan lezat, dengan pastry sarang lebah yang pertama kali berderak di bawah gigi Anda sebelum digantikan oleh kamboja yang lembut dengan kemiri dan sirup maple. Perpaduan regresif dengan banyak karakter, berkat aroma panggang dari buah kering.
Dengan harga 55 euro, galet untuk 6 hingga 8 orang ini tersedia mulai tanggal 2 hingga 20 Januari 2025 di Burgundy Paris. Harap dicatat bahwa penjualan hanya dengan klik dan pengambilan, dan kreasi harus dipesan setidaknya 48 jam sebelumnya.
Tanggal dan jadwal
Dari 2 Januari 2025 Pada 20 Januari 2025
Tempat
Burgundy di Paris
6-8 Rue Duphot
75001 Paris 1
Harga
Galette 6-8 personnes : €55
Reservasi
leburgundy.shop-and-go.fr
