Galette des Rois 2025 oleh Lenôtre: Sebuah pencerahan tradisi dan penyempurnaan

Galette des rois 2025 dari Lenôtre merayakan Epiphany dengan koleksi luar biasa yang dirancang oleh Étienne Leroy dan tim di rumah makan ternama ini. Perpaduan antara inovasi dan penghormatan terhadap tradisi, tahun ini Lenôtre menawarkan galette khas yang terinspirasi oleh panettone, serta hidangan favorit klasik seperti galette almond dan brioche bordelaise dengan manisan buah. Kreasi ini akan tersedia mulai 2 Januari 2025 di semua toko Lenôtre.

Étienne Leroy belum selesai membuat kami senang. Setelah catatan grafisnya yang indah, yang kami sukai, koki pastry dan juara pastry dunia dari Lenôtre ini meluncurkan galette des Rois, untuk dinikmati padaEpiphany 2025. Tahun ini, kami menemukan galette des rois yang diberi nama"Éclat de panettone", yang memadukan almond dan jeruk.

Bagi penggemar rasa orisinal, galette khas Éclat de Panettone menonjol karena keberanian dan kehalusannya. Bagian tengahnya yang lumer di mulut berisi sepotong panettone yang direndam dalam buah jeruk, krim kamboja yang dibumbui dengan panettone, dan confit jeruk gourmet. Puff pastry yang renyah, dihiasi dengan motif butiran gandum, simbol rumah ini, dipercantik dengan kerenyahan almond dan sepotong manisan jeruk sebagai mahkota dari karya pastry ini.

Bagi mereka yang lebih menyukai tradisi, galette almond Lenôtre menawarkan pengalaman klasik, tetapi selalu menjadi andalan. Puff pastry-nya yang lapang, dibuat dengan mentega Charentes-Poitou, diberi topping krim almond lembut yang menunjukkan keahlian para chef pastry di sini.

Terakhir, brioche bordelaise aux fruits confits, nenek moyang galette des rois, merupakan undangan untuk bersantap, dengan teksturnya yang lembut dan kaya akan manisan buah-buahan (jeruk, lemon, jeruk sambal, dan jeruk bali). Ditaburi mutiara gula, makanan khas daerah yang dipanggang dalam oven ini sangat sesuai dengan warisan gourmet Epiphany.

Harga untuk makanan lezat ini bervariasi sesuai dengan formatnya:

Galette signature Éclat de Panettone: perorangan seharga €7,50 atau untuk berbagi seharga €47.
Galette aux amandes: mulai dari €8,50 per potong, hingga €79 untuk 10 orang.
Brioche bordelaise dengan manisan buah: mulai dari €34,50 untuk 4 orang.

Lenôtre mengakhiri perayaan ini dengan koleksi eksklusif kacang polong edisi terbatas, yang dirancang oleh Antoinette Poisson. Sekotak berisi empat kacang ini, dengan harga €32, merupakan barang koleksi yang sangat berharga bagi para pecinta Epiphany.

Jadi, haruskah kita memanjakan diri kita dengan galette yang enak?

Galette des Rois 2025 oleh Lenôtre: Sebuah pencerahan tradisi dan penyempurnaan

Buku harian

_