Epiphanie 2025 di Paris: 100% galet tradisional organik di Atelier P1, untuk menyenangkan para puritan!

G alette des rois adalah bisnis yang serius, danAtelier P1, toko roti favorit di arondisemen ke-18 Paris yang juga hadir di kota Pantin, tidak akan memberi tahu kita sebaliknya. Menurut pendirinya, Julien Cantenot: "Epiphany adalah waktu yang paling menyenangkan sepanjang tahun, ketika semua orang ikut bersenang-senang, ini adalah waktu yang penuh kegembiraan". Jadi untuk membantu para pencinta makanan menikmati saat-saat indah berbagi ini, setiap tahunAtelier P1 menawarkan galette des rois yang dirancang untuk para pencinta makanan yang lebih menyukai resep tradisional dengan kamboja dan almond klasik.

Namun berhati-hatilah: galette tradisional tidak selalu berarti klasik! Dan resep ini, yang memenangkan gelar galette terbaik di Prancis 2022 di program TV TTBON, adalah hasil dari persamaan yang tampaknya sederhana namun efektif: produk yang tepat dan gerakan yang tepat menghasilkan galette yang baik. Maka, untuk Epiphany, kami memiliki galette yang bahan-bahannya telah diseleksi dengan ketat: AOP (Appellation d'Origine Contrôlée) organik des beurre lescure, tepung dari Moulins Bourgeois, bubuk almond gandum, telur organik... seperti yang Anda ketahui, ini adalah produk organik di setiap level!

Adapun isyarat yang tepat dapat dilihat pada puff pastry yang lapang dan terbalik, yang memberikan kerenyahan yang memuaskan yang kontras dengan kelembutan kamboja gourmet, yang dibumbui dengan rum kuning dari Pulau Réunion untuk menonjolkan rasa manis yang menurun dari almond. "Kami sangat bangga dengan resep ini, resep ini merupakan bagian dari identitas kami seperti halnya baguette square kami," kata Julien. Dan kita bisa melihat alasannya!

Bagi mereka yang masih ingin berpikir di luar kebiasaan pada Epiphany 2024 ini,Atelier P1 juga menawarkan resep orisinil dengan pistachio dan bunga jeruk dengan bahan dasar almond frangipane yang dipadukan dengan 100% pistachio pastry. Kami menyukai dekorasi filo pastry yang kusut dan renyah, ditaburi kacang pistachio yang dihancurkan. Kombinasi almond frangipane dan pistachio terasa enak tanpa terasa terlalu berat, menjadikannya penemuan yang bagus untuk mereka yang menginginkan perubahan, tetapi tidak terlalu berlebihan.

• Baca juga
• Minggu Depan 23-29 Desember 2024 di Paris: Pergi keluar secara gratis atau dengan harga diskon
• Apa yang dapat dilakukan di Paris pada bulan Desember 2024? Temukan acara bulan ini di Île-de-France

Terakhir, dalam format individual, Anda akan menemukan resep klasik serta kreasi dengan gianduja praline dan kulit lemon yang akan menggoda para pencinta cokelat. Untuk semua resep ini, kami sarankan Anda memasukkan galet ke dalam oven dengan suhu 160°C selama 5 menit sebelum disajikan hangat.

Selamat Epiphany dan Galettes des Rois untuk semua orang!