The Westin Paris-Vendôme memperkenalkan Galette des Rois 2025, kreasi adiboga dari Valentin Sevilla, kepala koki pastri hotel yang baru. Tersedia mulai 5 hingga 20 Januari 2025, kreasi ini memadukan tradisi dan inovasi, dengan puff pastry terbalik dan isian yang terbuat dari Gianduja, hazelnut Piedmont, almond Valencia, dan vanila Madagaskar.