Selama beberapa tahun terakhir, dunia makanan jalanan telah menginvasi jalan-jalan di ibu kota, setiap kali dengan undangan untuk bepergian. Dari sando Jepang hingga schiacciate Italia , dari burger yang lezat hingga panekuk yang empuk... pilihannya terkadang sulit. Dan kemungkinan akan semakin sulit, karena kuliner baru bermunculan di empat penjuru ibu kota. Diantaranya? Kue roda. Makanan penutup yang menjadi lambang jajanan kaki lima Taiwan ini banyak dinikmati oleh anak-anak sekolah pada waktu jajan di Taiwan.
Di Paris, ada beberapa tempat - masih terlalu sedikit untuk selera kami - di mana Anda dapat mencoba makanan khas ini. Yang terbaru? Ciao Roue, dibuka pada bulan Maret 2022 oleh Ciao. Berasal dari Taiwan, Ciao adalah salah satu dari orang-orang yang memiliki keberanian untuk mengubah karier demi mewujudkan mimpinya. Setelah belajar di Audencia di Nantes dan mendapatkan pengalaman sebagai headhunter, Ciao memutuskan untuk meninggalkan sektor ini, meskipun secara finansial sangat nyaman. Meskipun sempat terlintas di benaknya untuk kembali ke tanah airnya, Ciao akhirnya memutuskan untuk membawa budaya Taiwan ke Prancis, dan lebih khusus lagi ke Paris, dengan membuka toko kecil yang sangat ramah di rue de Montmorency, di arondisemen ke-3, tidak jauh dari Laïzé, sebuah alamat Taiwan di ibu kota.
Di sinilah Ciao memperkenalkan budaya asalnya kepada orang-orang yang penasaran dengan makanan khasnya yang masih belum banyak dikenal di Prancis: kue roda, makanan penutup Taiwan yang berasal dari Jepang, yaitu imagawayaki. Seperti yang diingatkan oleh Ciao, Taiwan pernah berada di bawah kekuasaan Jepang dalam waktu yang lama, sehingga budaya Jepang sangat kental di sini.
Secara konkret, wheel cake adalah hidangan penutup berbentuk bulat dengan adonan yang mirip dengan pancake. Setiap kue roda diisi dengan satu atau lebih rasa pilihan Anda, sebagian besar manis tetapi juga gurih.
Di tokonya, Ciao telah memikirkan segala sesuatunya dari A sampai Z: mulai dari dekorasi yang cantik (perabotan kayu dengan bantuan seorang teman tukang kayu, kaligrafi dari sepupunya, benda-benda anak-anak dari keluarganya) hingga menu, dan tentu saja pembuatan kue roda yang terkenal, yang adonannya dibuat pada pagi hari itu juga. Ciao Roue saat ini menawarkan tidak kurang dari 8 resep manis dan 4 resep gurih.
Kue roda azuki (pasta kacang merah manis) adalah suatu keharusan, tetapi kue roda azuki matcha juga sangat populer, seperti kue roda wijen hitam, yang sangat kami rekomendasikan! Berisi penuh, lembut di bagian dalam dan renyah di luar, kue ini habis hanya dalam beberapa suap, membuat kami tersenyum puas. Benar-benar suguhan yang luar biasa!
Tersedia untuk disantap di tempat atau dibawa pulang, kue roda yang lezat ini juga tersedia dengan crème pâtissière, pasta talas, lobak yang dibumbui, atau ham dan keju. Untuk masa depan, Ciao berencana untuk menawarkan rasa kejutan tergantung pada musimnya, seperti kue roda dengan custard dan yuzu yang akan segera hadir, misalnya.
Sambil menunggu untuk mencicipi kue roda ini (yang membutuhkan waktu sekitar 7 menit untuk dipanggang dalam cetakan khusus), kita dapat menyaksikan Ciao membuat tanda kue roda yang terkenal, sebuah teknik yang memungkinkannya untuk membedakan setiap rasa setelah kue disusun di atas loyang.
Hidangan penutup manis atau gurih yang lezat ini dapat ditemani dengan teh Jepang atau Taiwan dari Kancha Tea, untuk menambah pengalaman rasa.
Dan ini merupakan kesuksesan besar! Banyak pelanggan yang kini ingin mencoba kue roda Ciao Roue, mulai dari mereka yang penasaran dan pemula hingga mereka yang mencari rasa yang mengingatkan mereka akan masa kecil di Taiwan. Ini adalah undangan untuk berw isata yang tidak dapat Anda tolak, dan kami sangat merekomendasikannya!
Tanggal dan jadwal
Dari 17 Mei 2022
Tempat
Ciao Roue
3 Rue de Montmorency
75003 Paris 3
Harga
Wheel cake - garniture classique : €4
Wheel cake - garniture premium : €4.2
Wheel cake - garniture salée : €4.5
Situs resmi
www.instagram.com
Informasi lebih lanjut
Buka Kamis hingga Minggu dari pukul 13.00 hingga 19.00
