Selama lebih dari 70 tahun, Manufacture Cluizel telah mengabadikan tradisi keluarga dan keahliannya dalam menciptakan cokelat yang luar biasa. Pabrik cokelat ini menjadikannya suatu kehormatan untuk bekerja secara langsung dengan biji kakao dari perkebunan yang baru tumbuh, untuk memastikan kualitas kreasi mereka yang tak tertandingi.
Manufacture Cluizel didirikan oleh Marc Cluizel pada tahun 1948, dan sejak saat itu generasi demi generasi telah meneruskannya, melestarikan metode produksi tradisional. Saat ini, pabrik cokelat ini dijalankan oleh generasi ketiga dari keluarga Cluizel, yang meneruskan misi untuk menciptakan cokelat buatan tangan berkualitas tinggi.
Biji kakao yang digunakan oleh Manufacture Cluizel berasal secara eksklusif dari perkebunan yang baru tumbuh di daerah-daerah di dunia yang terkenal dengan kualitas kakaonya, seperti Pantai Gading, Madagaskar, Santo Domingo, dan Venezuela. Setiap perkebunan dipilih dengan cermat oleh keluarga Cluizel untuk menjamin ketertelusuran total dan sumber yang etis dan bertanggung jawab.
Salah satu rahasia dari Cluizel Manufacture terletak pada transformasi biji kakao menjadi cokelat. Biji kakao dipanggang di bengkel mereka sendiri, sehingga dapat mengungkapkan aroma unik dari setiap terroir. Sementara itu, proses penggilingan dilakukan dengan sangat hati-hati untuk mendapatkan pasta kakao yang tak tertandingi.
Kakao kelas satu kemudian diubah menjadi cokelat melalui beberapa tahap, seperti pengupasan dan tempering. Proses-proses ini menjamin tekstur yang lembut dan rasa yang kaya yang membuat cokelat Manufacture Cluizel terkenal.
Selain komitmen mereka terhadap kualitas bahan baku, Manufacture Cluizel juga menganjurkan pendekatan yang bertanggung jawab terhadap lingkungan dalam pengelolaan kegiatan mereka. Mereka bekerja sama dengan para petani kakao untuk memastikan praktik pertanian yang berkelanjutan dan dukungan bagi masyarakat setempat.
Cokelat Manufacture Cluizel dihargai oleh para penikmat dan profesional di seluruh dunia karena rasanya yang otentik dan kualitasnya yang sempurna. Dari cokelat batangan hingga ganache, praline, dan truffle, Manufacture Cluizel menawarkan berbagai macam produk untuk memuaskan setiap selera.
Kesimpulannya, Manufacture Cluizel adalah pabrik cokelat luar biasa yang telah mengabadikan keahlian uniknya selama lebih dari 70 tahun. Berkat penggunaan biji kakao yang ditanam pertama kali dan komitmen mereka terhadap kualitas dan keberlanjutan, mereka terus memuaskan para pencinta cokelat di seluruh dunia dengan kreasi mereka yang indah dan halus. Jika Anda pencinta cokelat, jangan ragu untuk menemukan kelezatan yang ditawarkan oleh Manufacture Cluizel dan masuklah ke dalam dunia kakao yang lezat.
Tanggal dan jadwal
Dari 3 Desember 2024
Tempat
Memproduksi Cluizel
201 Rue Saint-Honoré
75001 Paris 1
Situs resmi
cluizel.com
