Tapioka kubus, picanha daging sapi matang, pastéis de queijo, bolinho de bacalhau, dan caipirinhas dalam segala bentuknya... sejak pembukaan Boteco, angin Brasil yang sangat menyenangkan bertiup di ibu kota.
Di balik konsep gourmet yang cerah ini adalah duo Prancis-Brasil, Nicolas Delauche dan Ricardo Lopes. Bersama-sama, mereka membawa suasana Brasil dan keahlian memasak ke ibu kota saat membuka Boteco Lapa di arondisemen ke-10 pada tahun 2017. Dan tidak butuh waktu lama bagi warga Paris untuk menjadikan tempat ini sebagai markas mereka, hingga kedua asistennya membuka Boteco Vila Mada setahun kemudian.
Untuk bar tapas Brasil kedua ini, yang dibuka di arondisemen ke-9, Nicolas dan Ricardo membawa kita ke distrik Vila Madalena di São Paulo, dengan dekorasinya yang sederhana dan hijau. Di musim panas, restoran ini menyambut pelanggannya di teras. Berkat perluasan teras Paris yang disahkan oleh Kota Paris, Boteco Vila Mada memiliki teras yang indah tepat di tengah-tengah Trudaine Avenue. Dan Anda salah jika tidak memanfaatkannya sebaik mungkin!
Setelah Anda menetap, saatnya untuk melakukan perjalanan, dengan menu yang penuh dengan tapas warna-warni dan hidangan khas untuk dibagikan yang membuat air liur Anda menetes hanya dengan membacanya.
Guacamole buatan sendiri sangat populer pada malam itu, tetapi untuk sesuatu yang lebih orisinil, cobalah hummus kacang putih yang lezat dengan keripik ubi. Kami juga tergila-gila dengan pastel de queijo renyah dengan keju yang tidak boleh dilewatkan. Ini adalah resep-resep hebat yang pasti akan membawa kita dalam perjalanan eksotis ke sisi lain Atlantik.
Kami melanjutkan dengan salad gurita (agak keras) yang diberi topping pommes grenailles dan delima.
Selanjutnya, kami sarankan Anda mencoba Bolinho de bacalhau, ikan kod tradisional yang lezat dengan saus aïoli. Sukses besar! Jika Anda lebih suka daging, pilihlah Coxinha de Frango (kroket ayam suwir yang indah) atau Picanha Fatiada (irisan tipis daging sapi picanha, matang dan baru saja dibakar dengan saus murni), yang layak untuk dicoba.
Favorit lainnya adalah sajian klasik lainnya: tapioka potong dadu dan keju yang dipanggang dengan ham yang diawetkan dan lada biquinho. Sederhana dan efektif!
Tidak hanya gourmet, piringnya juga sangat besar, jadi jangan ragu untuk berbagi agar lebih ramah.
Dan untuk menemani hidangan istimewa yang lezat ini, apa yang lebih baik daripada minuman yang cerdas, semuanya dibuat dengan cachaça, minuman nasional. Bahkan, restoran ini telah memproduksi cachaça buatan sendiri, Gaya, yang digunakan dalam koktailnya.
Apa saja yang ada di menu? Caipirinha yang menjadi lambang dalam segala bentuknya. Temukan Mulata (cachaça yang diresapi dengan biji tonka, markisa, dan sirup kakao pahit), Caipi-Mate (cachaça, es mate, jus lemon, dan lemon rosemary), atau Caipi dengan jus semangka dan sirup jahe.
Jika Anda lebih suka koktail khas, Boteco juga memiliki banyak hal yang akan mengejutkan Anda, termasuk Punch Carioca yang sangat terkenal (cachaça, lemon kuning, crème de cacao putih, mint, putih telur, dan Proseco) dan gourmet Coco Lulu (cachaça yang mengandung tonka bean, sari buah kelapa, sirup kakao pahit, dan kelapa bakar), yang cocok untuk menutup malam Anda.
Setelah itu, yang harus Anda lakukan adalah memejamkan mata dan membayangkan diri Anda berada di Paulista Avenue atau di Taman Ibirapuera!
Boteco Vila Mada tidak diragukan lagi telah menjadi salah satu bar tapas paling terkenal di arondisemen ke-9 Paris, tidak hanya karena suasananya tetapi juga karena makanan khas Brasil. Dan jika Anda tinggal di timur Paris, kabar baiknya adalah bahwa tim yang hebat ini telah membuka tempat ketiga di ibu kota. Boteco Comptoir adalah yang terbaru dari saudara kandungnya, dibuka pada awal 2020.
Penyalahgunaan alkohol berbahaya bagi kesehatan Anda. Minumlah secukupnya.
Tempat
Boteco Vila Mada - tutup secara permanen
51 Avenue Trudaine
75009 Paris 9
Harga
Caipi, à partir de : €8
Tapas, à partir de : €9
Cockail signature, à partir de : €10
Situs resmi
www.boteco.paris
Reservasi
www.boteco.paris
Informasi lebih lanjut
Buka 7/7, tutup pada hari Minggu malam
