Seveste, restoran teras di Théâtre de l'Atelier di Montmartre

Seveste adalah nama restoran teras yang telah mengambil alih alun-alun Théâtre de l'Atelier. Terletak di Montmartre, hanya sepelemparan batu dari Sacré Coeur, kita akan menemukan hidangan bistro yang indah dari kakak beradik Alexis dan Josselin Flocon.

Tidak perlu mencari nama restoran ini di mana pun, Seveste hanya dapat ditemukan di teras, di seberang Théâtre de l'Atelier. Faktanya, neo-bistro ini telah mengambil alih Place Charles Dullin di arondisemen ke-18, di bawah naungan pohon-pohon jeruk nipis raksasa yang berusia ratusan tahun. Jadi, mari kita duduk dan menikmati hidangan di alun-alun yang menawan dan indah yang menjadi ciri khas Paris ini, di seberang bangunan bersejarah Teater Montmartre tua yang dirancang oleh Pierre-Jacques Seveste pada tahun 1822 (itulah nama restoran ini).

Di Seveste, Anda dapat merasakan kegembiraan kehidupan Paris. Tempat yang sangat ramai, Anda akan menemukan diri Anda berada di depan kerumunan penonton yang datang untuk menyaksikan salah satu drama yang dipentaskan di salah satu dari sedikit teater abad ke-19 yang masih beroperasi. Ide yang bagus adalah menikmati makanan setelah pertunjukan dan terus menikmati suasana yang tak lekang oleh waktu ini.

Di balik layar adalah dua bersaudara Alexis dan Josselin Flocon, yang telah memanjakan kami dengan hidangan inventif mereka di Flocon di rue Mouffetard. Untuk Seveste, mereka telah merancang 3 babak untuk ditemukan sesuai dengan waktu. Saat makan siang , babakpertama dimulai dengan sesi pencicipan ringan yang menampilkan tiga pilihan makanan pembuka, tiga hidangan utama, dan tiga makanan penutup . Babakkedua dibuka pada siang hari dengan menu sederhana yang dapat Anda temukan kapan saja sepanjang hari .Dan akhirnya, babakketiga dibuka pada malam hari untuk menikmati hidangan ramah yang didasarkan pada resep-resep nabati yang hidup .

Menu sepanjang hari :

Menu malam:

Di malam hari, Anda tidak akan tergoda dengan menu makanan pembuka, hidangan utama, dan hidangan penutup yang klasik, tetapi dengan piring-piring cantik untuk dibagikan. Kami disarankan untuk memilih setidaknya 3 piring untuk dua orang dan mencoba semuanya (menurut kami lebih baik memilih setidaknya 4 piring). Ada pilihan sayuran, ikan, daging, dan makanan penutup.

Kami sendiri memilih Tartelette de petits pois au fromage frais à l'échalote et menthe yang sangat lezat, disempurnakan dengan kaviar quenelle. Kami juga menyukai Hake Breton yang diasapi dengan kayu raspberry, disajikan dengan salad adas dan fromage frais. Pecinta daun bawang tidak akan mau melewatkan versi lemak babi Bigorre dengan mayones pedasnya. Terakhir, Gravelax dari dada bebek rumah pertanian dengan acar blackberry dan terong yang diasinkan benar-benar menyenangkan banyak orang.

Kombinasi yang indah, produk yang luar biasa, waktu yang menyenangkan bagi semua orang, meskipun, mari kita akui, kami tidak terlalu terburu-buru hari itu. Sepotong Brillat Savarin, keju yang lezat dengan bumbu persik dan sage, dan Ile Flottante dengan jerami kemudian, dan kami kenyang.

Kami bersenang-senang di malam hari yang sejuk di Montmartre, terkadang diiringi dengan suara para pengamen yang bernyanyi di bawah pepohonan. Sebuah momen dengan hidangan yang segar dan kreatif, kami tidak akan menolaknya.

Seveste, restoran teras di Théâtre de l'Atelier di Montmartre

Buku harian

_