Meksiko, Argentina, Brasil, bahkan Peru; di Paris, sangat mudah untuk menikmati hidangan dunia dari satu jalan ke jalan lainnya, dari satu tempat ke tempat lainnya. Namun ada satu masakan yang jarang sekali disajikan di ibu kota: Kuba. Untungnya, hal itu sudah berlalu!
Sejak awal tahun ajaran baru di Sentier, Little Havana akan membawa Anda, seperti namanya, ke Little Havana, distrik Kuba terbesar di luar pulau, yang terletak di Miami, dengan suasana penuh warna yang didesain oleh seniman jalanan Jo Di Bona dan hidangan jajanan kaki lima khas K uba. Bersiaplah untuk terkejut!
Kurang terkenal dibandingkan dengan jajanan kaki lima lainnya, jajanan kaki lima Kuba mengutamakan kombinasi rasa manis dan gurih, daging yang dimasak perlahan yang dipanggang lalu disuwir, dan penggunaan barbekyu. Inilah yang Théo Delahaye, pendiri Little Havana, yang belajar di sekolah Ferrandi dan sangat menyukai jajanan kaki lima Kuba saat melakukan perjalanan, ingin agar warga Paris menemukannya!
Menu ini adalah karya koki Kuba Annabelle Cantarero, juga lulusan sekolah Ferrandi, yang ingin menampilkan keahlian memasak yang unik dan beragam dari negara asalnya. Sebagai kepala Finca Tungasuk, sebuah pertanian agro-ekologi di Kuba yang menjadi tempat tumbuhnya 2.500 jenis buah dan sayuran, sang koki bermaksud mengejutkan Anda denganbocadillo dan tapas Kuba yangotentik dan terbuat dari hasil bumi musiman yang segar.
Secara keseluruhan, ada tidak kurang dari 6 bocadillo di menu, termasuk bocadillo yang sangat nakal dengan daging babi (€12), saus BBQ jambu biji buatan sendiri (seperti semua saus lainnya di menu!), selada kol dan acar bawang merah; dan bocadillos daging sapi suwir (€13), dengan saus mojo rojo, sepotong keju Emmental yang baru saja dilelehkan, kolak bawang yang menyegarkan dan bayam.
Sandwich yang besar, disertai dengan kentang goreng, coleslaw cubano, yang lebih ringan dan lebih segar dari coleslaw tradisional, atau tapas à la carte, seperti tostones (€8,5), roti pisang raja yang luar biasa dengan rasa berasap, yang akan dicelupkan ke dalam guacamole yang diberipotongan mangga segar dan pico de gallo.
Di malam hari, suasana akan semakin panas dengan salsa dan reggaeton, serta menu koktail yang menjadi lambang negara ini. Dijamin Anda akan merasakan suasana yang berbeda!
Tempat
Little Havana
67 Rue d'Argout
75002 Paris 2
Harga
Tapas : €6 - €9
Bocadillos : €11 - €13
Situs resmi
www.instagram.com
