Ingin mencicipi sedikit panozzo? Pergilah ke Lupo, konsep makanan jalanan kreatif asal Italia dengan sentuhan Amerika. Setelah memanjakan para pencinta makanan di Pau, konsep ini akhirnya masuk ke ibu kota, tepatnya di arondisemen ke-8, sangat dekat dengan Champs-Elysees. Perpaduan pizza dan sandwich yang inovatif adalah gagasan Julien Antoniolli, salah satu pendiri Lupo, yang juga merupakan runner-up dalam kejuaraan pizza Prancis dan memiliki hasrat untuk masakan Italia, Amerika, dan Prancis. Filosofi Lupo? Untuk menghilangkan kesan klasik dari makanan jalanan dan menghadirkan kesegaran yang tak terbantahkan pada pizza nomaden.
Di antara kreasi kuliner unik Lupo, Anda akan menemukan panozzo, roti lapis bundar yang terbuat dari adonan pizza dan diisi dengan bahan-bahan lezat yang terinspirasi dari Italia dan bahkan Béarn, serta terinspirasi oleh panuozzo Neapolitan. Dan jika Anda mencari kejutan, cobalah Lupozzo, perpaduan mengejutkan antara pizza dan hot dog, yang dibuat dengan adonan pizza berbentuk roti hot dog, diberi topping frankfurter dan berbagai topping yang menggugah selera. Resep-resep Lupo yang berani dan lezat merupakan hasil dari teknik yang ahli dan sumber bahan baku berkualitas dari Italia dan tempat lain.
"Lupo berada di persimpangan antara pengaruh budaya jalanan dan gastronomi klasik," jelas Julien Antoniolli. Dia melanjutkan:"Sebagian dari sumber kami tentu saja dilakukan di Italia, tetapi juga secara lokal, di Prancis, karena kami ingin mempromosikan produk lokal kami yang sangat baik". Terletak di 49, rue Washington di arondisemen ke-8 Paris, Lupo buka dari Senin hingga Jumat, pukul 11.00 hingga 16.00.
Diciptakan di Pau pada tahun 2020 oleh Julien Antoniolli, runner-up Kejuaraan Pizza Prancis pada tahun 2017, dan rekannya Amandine, Lupo menciptakan kembali keahlian memasak Italia dengan menawarkan kreasi gourmet yang orisinal. Pada tahun 2023, Lupo memulai pengembangan waralabanya dengan membuka restoran di Paris, dengan ambisi untuk memperluas kehadirannya di seluruh Prancis. Datang dan temukan Lupo, kuil baru makanan jalanan Italia di Paris yang menantang kode-kode masakan tradisional.
Tempat
Lupo
49 Rue Washington
75008 Paris 8
Mengakses
Stasiun Metro jalur 9 "Saint-Philippe-du-Roule"
Harga
Le dessert : €6.6 - €8
Le Lupozzo : €9 - €9.9
le panozzo : €9.5 - €14.5
La pizza : €11.9 - €21.5
Situs resmi
lupo.ooo
Informasi lebih lanjut
Buka dari Senin hingga Jumat, pukul 11.00 hingga 16.00.
