Didirikan pada tahun 2005 di pinggiran Carreau du Temple, di Rue Dupetit-Thouars yang sibuk, Les Vitelloni adalah institusi yang benar-benar ada di Haut-Marais, tempat berkumpulnya para pengunjung tetap dan pendatang. Dengan teras besar yang cerah dan suasana yang hangat dan ramah, restoran Italia ini merupakan gagasan dari pemilik restoran Benjamin Sussfeld, yang dibantu oleh Philippe D'Aurelles di ruang makan dan koki Italia Salvatore Capitano di dapur.
Tidak ada pizza atau makan siang di hari Minggu di sini, hanya hidangan tradisional Italia, yang dibuat dengan bahan-bahan terbaik. Dinamakan sesuai dengan film Fellini dengan judul yang sama - posternya tergantung di salah satu dinding - restoran ini, yang buka hampir 365 hari dalam setahun, tidak bertele-tele, menawarkan hidangan musiman yang otentik dengan rasa yang enak, tanpa ribut-ribut. Buktinya ada pada lasagna 'nduja', yang meskipun bukan yang tercantik, namun sangat lezat.
Jika humor yang baik berkuasa di teras dan di restoran, itu juga ada di dalam tim: koki telah memimpin di sini selama hampir 15 tahun, dilatih oleh koki sebelumnya, seperti halnya manajer ruang makan , Philippe D'Aurelles. Lebih dari sekadar konduktor, Philippe D'Aurelles juga berada di balik daftar anggur, yang disusun bersama dengan pemiliknya dan menampilkan hampir semua anggur Italia, mulai dari yang terbaik hingga anggur teman.
Untuk makan siang, bersiaplah untuk membayar €20.50 untuk menu starter/main course atau main course/dessert, €24 untuk menu starter/main course/dessert dan €9.50 untuk menu anak-anak (anak-anak diperbolehkan). Harga yang lebih dari cukup untuk daerah ini, terutama karena menu harian (4 hidangan pembuka, 5 hidangan pasta, hidangan ikan, hidangan daging, dan 3 atau 4 hidangan penutup) berubah setiap hari. Namun, Anda mungkin perlu menambahkan beberapa euro ekstra untuk beberapa hidangan pada menu makan siang.
Di bawah sinar matahari, Anda dapat menikmati sepiring sayuran panggang yang lezat, daging dingin transalpine dan mozzarella susu mentah, daging sapi muda panggang dengan kentang panggang, linguine yang luar biasa dengan bawang putih, cabai, dan peterseli (€16), salah satu hidangan yang wajib dicoba di restoran ini (dan sekarang kita tahu alasannya!), dan jangan lupakan tiramisu yang sangat lezat, lembut dan lapang seperti awan kecil di langit Italia.
Dengan segelas Spritz di tangan, kami bersulang untuk umur panjang Vitelloni, untuk 20 tahun ke depan!
Tempat
The Vitelloni
4 Rue Dupetit-Thouars
75003 Paris 3
Situs resmi
www.lesvitelloni.com
