"Dengan DOUZE, kami ingin memikirkan kembali superstore yang indah, di mana kolektif memainkan peran kunci, yang menentukan bagi semua orang". Proyek ini, yang dipimpin oleh mantan direktur inovasi Casino, Jean Prévost, menemukan suaranya dalam diri Suzanne Grimal.
Setelah satu putaran crowdfunding, sebuah paviliun di bekas barak militer direnovasi, dan sepuluh pengrajin ditemukan, proyek Douze bisa menjadi nyata! Seperti Beaupassage,Eataly, dan Dock B, Douze bertujuan untuk menyatukan para pengrajin di tempat yang sama dan bersaing dengan supermarket.
Di DOUZE, Anda dapat membeli sepotong roti dari Leonie, toko roti di arondisemen ke-17, membeli buah dari Fruits de la Terre, penjual sayur yang berbasis di Lille, lalu keju yang dimatangkan oleh Jean-François Dubois, yang berbasis di Arras, sebelum menjelajahi kios-kios Mareyage Hennequin, penjual ikan yang berbasis di Les Sables d'Olonnes, atau Ah la vache, toko daging yang dikelola oleh Arnaud Billon, peternak yang berbasis di Le Perche. Ada juga charcuterie Christophe Fabre dengan Charcuterie du Viala, Cafés Goneo yang berbasis di Lyon, dan Mas des confitures dari Béziers. Bagi para pencinta anggur, sebuah gudang anggur akan diisi oleh Johannes Marcon, seorang pedagang anggur yang berbasis di Saint-Bonnet-le-Froid.
Jika Anda merasa lapar, Douze adalah rumah bagi katering Thailand Oth Sombath dan restoran yang dikelola oleh koki Pablo Jacob, yang sebelumnya bekerja di Le Bel Ordinaire dan merupakan langganan Refugee Food Festival.
Terletak di lantai pertama, restoran ini memiliki ruang makan berkapasitas 30 kursi yang terbuka ke dapur dan teras yang menghadap ke taman, yang terbuka saat cuaca cerah. Menu à la carte menyajikan resep-resep sederhana yang dibuat dengan produk dari pengrajin di lantai dasar. Setiap hidangan akan disertai dengan pilihan lauk pauk musiman, untuk dinikmati bersama oleh seluruh pengunjung (jika kondisi kesehatan memungkinkan). Kami salut dengan keputusan untuk menawarkan troli keju!
Pada bulan Maret, hidangan akan tersedia untuk dibawa pulang. Kemudian, saat restoran dibuka, hidangan tersebut akan tersedia untuk dicicipi di tempat, di dalam ruangan, atau di teras.
Sungguh sebuah proyek yang dinamis untuk area hunian baru ini, bekas barak militer ini berubah menjadi sebuah distrik ekologi dengan 600 rumah, sebuah tempat penitipan anak dan taman umum seluas 4.800m².
Situs resmi
www.douze.paris
Informasi lebih lanjut
Jam buka Selasa hingga Jumat: Toko Roti 7.45 - 18.00 dan Pasar 10.00 - 18.00 Sabtu 8.30 - 18.00 & Minggu 8.30 - 14.00
