Paris adalah rumah Anda dan Anda ingin memamerkan bakat Anda? Grand Prix de la Pâtisserie de Paris kembali hadir untuk edisi ke-4. Diprakarsai oleh Pemerintah Kota Paris bekerja sama dengan koki pastry terkenal Pierre Hermé, kompetisi bergengsi ini merupakan kesempatan bagi para koki pastry, pembuat roti, dan kepala koki pastry dari hotel dan restoran di Paris untuk memamerkan keahlian mereka. Dan mengapa tidak mengikuti jejak Raamin Samiyi, Jordan Talbot atau Quentin Lechat, beberapa nama yang paling terkenal di bidangnya saat ini?
Di masa lalu, kita menunggu pemenang Grand Prix de la Baguette, tetapi sekarang kreativitas para koki pastri di kota inilah yang dirayakan oleh Paris. Warisan botani Paris yang kaya menjadi fokus Grand Prix de la Pâtisserie tahun ini, sebuah kompetisi yang diluncurkan pada tahun 2019 untuk memamerkan keahlian para koki pastri ibu kota.
"Tema yang dipilih tahun ini, yang berpusat pada rempah-rempah aromatik Paris, mengungkapkan besarnya harta karun tersembunyi dan kekayaan tak terduga dari Kota Cahaya dan membantu mendorong batas-batas profesi kami," kata Pierre Hermé, koki pastri dan pembuat cokelat yang telah menjadi mitra Kota Paris sejak acara ini diluncurkan.
Pada program ini:
Tema yang menawan: Tumbuhan aromatik dari Paris. Kandidat harus memasukkan tanaman aromatik dan rempah-rempah yang tumbuh di hutan ibu kota.
Sentuhan lokal: Setiap kreasi harus menggunakan setidaknya satu bahan dari Paris. Anda dapat bekerja sama dengan jaringan Parisculteurs atau pemegang label "Made in Paris" untuk menemukan bahan unik ini.
Jika Anda merasa siap dengan tantangan ini, jangan ragu untuk mengirimkan aplikasi Anda. Anda memiliki waktu hingga pukul 14.00 pada tanggal 21 Oktober untuk bergabung dalam petualangan ini.
Proses seleksi berlangsung dalam dua tahap:
Pra-seleksi teknis berdasarkan karya yang masuk: Sebelum tanggal 21 Oktober, karya yang masuk akan dinilai berdasarkan kesesuaiannya dengan tema dan penggunaan bahan-bahan khas Paris.
Pemilihan juri: Kandidat yang terpilih akan mempresentasikan enam buah kue mereka. Juri yang diketuai bersama oleh Olivia Polski dan Pierre Hermé akan menilai berdasarkan kriteria seperti rasa, teknik, kreativitas, dan estetika.
Untuk memaksimalkan jumlah peserta, penyelenggara telah menetapkan biaya pembuatan setiap kue kurang dari €3. Hadiahnya? Selain penghargaan, pemenang profesional akan menerima €4.000 yang disumbangkan oleh Pemerintah Kota, sementara pemenang pelajar akan mendapatkan pengalaman kerja selama seminggu di Pierre Hermé. Sebuah upacara di Hôtel de Ville akan memberikan penghargaan kepada para talenta ini.
Jika Anda menyukai makanan manis, suka berbagi pendapat dan tersedia pada tanggal 15 November, Anda mungkin memiliki kesempatan untuk bergabung dengan Pierre Hermé sebagai juri untuk Grand Prix de la Pâtisserie 2025. Periksa ketersediaan Anda pada sore hari antara pukul 14.00 dan 19.00 dan daftarkan diri Anda.
Harga
Bebas
Usia yang disarankan
Untuk semua
