République of Coffee, la caffetteria gourmet di République

Cercate un bel caffè a due passi da Place de la République? Andiamo da République of Coffee per il suo buon caffè, i suoi prodotti freschi, i suoi piatti generosi con accenti messicani e i suoi dolci fatti in casa.

Se siete in giro per Place de la République e cercate un bel posto dove sedervi, fermatevi alla République of Coffee, la caffetteria all'inizio di Boulevard Saint-Martin, che offre un menu fresco in un ambiente luminoso e alla moda.

L'arredamento comprende una terrazza vetrata in inverno che può essere aperta completamente nella bella stagione, un grande bar, una cucina a vista e uno spazio urbano centrale con luci al neon, pietre a vista e sedie di design.

Aperta da settembre, questa accogliente caffetteria offre tutto ciò che si può desiderare per tutto il giorno, dalle 8.00 alle 19.00. Al timone c'è Julien Alda, un barrista che si è fatto le ossa al Loustic café e a La Chambre Noire. Appassionato di caffè, offre una raffinata selezione di caffè speciali di piccoli produttori, che cambiano con le stagioni.

Per accompagnare i vostri caffè e caffellatte, scegliete tra una gamma di torte e dolci fatti in casa (a parte i pasticcini viennesi, che provengono dalla pasticceria "Tout autour du pain"). Ogni giorno è possibile scegliere tra 2 succhi di frutta freschi che cambiano a seconda delle stagioni.

In cucina, lo chef Mario Flores, di origine messicana, aggiunge un tocco messicano ai vostri piatti. Avete fame di qualcosa da mangiare? Non preoccupatevi, i piatti sono generosi. Alla République of Coffee non c'è carne, ma solo piatti vegetariani, vegani, senza glutine o addirittura pisci vegetariani (uova e pesce sono presenti nel menu). Per i vegani, il locale offre latte d'avena per accompagnare i caffè e le granole.

Optate per la California Bowl, che combina riso, quinoa, cavolo rosso, patata dolce, fromage frais, avocado, cavolo riccio, ravanello, sottaceti... Concedetevi il ceviche di tonno o le generose huevos rancheros. Se siete in più di uno, optate per i piaceri da condividere: guacamole, quesadilla e chips di cavolo piccante nel menu.

La domenica, concedetevi il brunch da 20 euro, che comprende una bevanda calda, un succo di frutta fresco, granola e huevos rancheros. Tutto sommato, un gustoso piatto fatto in casa e una buona tazza di caffè.

République of Coffee, la caffetteria gourmet di République

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