Incoronazione di Carlo III: King's Afternoon Tea, l'ora del tè reale di High Societhé - le nostre foto

In occasione dell'incoronazione di Re Carlo III, la sala da tè High Societhé nel 14° arrondissement di Parigi offre un'edizione limitata del suo famoso tè pomeridiano. Chiamata The King's Afternoon Tea, questa esperienza gastronomica rende omaggio all'amore del Re per i giardini reali e ai sapori britannici della primavera dal 5 maggio fino alla fine del mese.

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Lasciatevi tentare dalle delizie dolci e salate del King's Afternoon Tea. Il menu prevede focaccine semplici all'uvetta con crema e marmellata di fragole, cupcake inglesi alla fragola e alla rosa, una bundt cake floreale al limone e ai mirtilli e una mini torta al cioccolato e crème caramel in memoria della regina Elisabetta II, amante del cioccolato.

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Le opzioni salate includono il King Charles Coronation Chicken Roll (una versione rivisitata del pollo dell'incoronazione), un finger sandwich al cetriolo, aneto e crema di formaggio e un petit four all'avocado e granchio. Un biscotto decorato con una corona reale e una scelta di deliziosi tè completeranno questa deliziosa esperienza.

Celebrate questo momento storico con il King's Afternoon Tea e lasciatevi conquistare dai sapori britannici della primavera. E se la casa lo offre, potete anche optare per una fetta di Victoria Sponge Cake, LA torta dell'incoronazione che gli inglesi amano preparare e condividere con la famiglia e gli amici. Non dimenticate di prenotare la vostra esperienza reale con almeno 24 ore di anticipo su highsociethe@outlook.fr.

Un momento del tè che i redattori hanno potuto provare. Abbiamo prenotato il nostro tè pomeridiano e all'ora stabilita abbiamo spinto la porta di questa piccola e affascinante sala da tè, a due passi da Place Denfert-Rochereau. Il tavolo ci stava aspettando! Una volta seduti, siamo stati accolti da una piccola torta creata appositamente per l'occasione, un biscotto a forma di corona con la scritta"Re Carlo III" in glassa reale. Abbiamo scelto il nostro tè (un gustoso earl grey dall'aroma potente), poi è arrivato il vassoio. Per quanto riguarda il salato, il pollo dell'incoronazione di Re Carlo è particolarmente piccante, così come i sandwich di cetrioli, fromage blanc e aneto. Un ottimo inizio per i festeggiamenti.

Poi c'è il dolce: scones all'uvetta particolarmente umidi e scones semplici, serviti con panna e marmellata di fragole nella più pura tradizione britannica, oltre a un cupcake alla fragola, una bundt cake fruttata al limone e ai mirtilli e una torta al cioccolato dal sapore particolarmente forte. Un dolce da leccarsi i baffi! E naturalmente tutto è fatto in casa. Una menzione particolare meritano gli scones, la cui ricetta è rimasta segreta, tramandata di generazione in generazione dalla direttrice, che l'ha ereditata dalla nonna. E non dimenticate il sacchettino per i cani se non riuscite a finire il piatto!

Insomma, una bella scoperta per tutti gli amanti del tè e dell'Inghilterra! È anche un'occasione per celebrare l'incoronazione di re Carlo III in un ambiente elegante e raffinato nel cuore del 14° arrondissement di Parigi. Prenotiamo per l'ora del tè, gente? E lunga vita al Re!