Con l'inverno alle porte e le giornate grigie già consolidate nella capitale, è tempodi un po' di comfort food . Come sapete, l'inverno significa l' inizio della stagione della raclette. Per la vostra e nostra gioia, immaginiamo! E se vi dicessimo che, per soli 3 giorni, potrete provare le specialità svizzero-tedesche, tra cui l'imperdibile raclette, senza nemmeno lasciare la capitale?
Dal 16 al 18 novembre 2024, il meglio della scena gastronomica di Zurigo arriva nella capitale. Per 3 giorni, chef e sommelier dei ristoranti e dei wine bar più alla moda di Zurigo condivideranno la loro art de vivre rivisitando i piatti tradizionali della festa zurighese.
Questo pop-up gastronomico si svolgerà in due fasi. Il primo atto avrà luogo il 16 e il 17 novembre presso il ristorante eco-responsabile Ventrus nel Parc de La Villette. Il programma prevede una cena a 6 mani preparata da 3 chef zurighesi: Marius Frehner, Michaela Frank e George Tomlin.
Il menu (con abbinamenti enogastronomici selezionati da Édouard Thorens del bar The Bottle Shop di Zurigo) prevede una rivisitazione della raclette e un dolce tradizionale, i vermicelli.
Il secondo atto avrà luogo al Bar Principal, nell'11° arrondissement, domenica 17 novembre dalle 12.00 alle 18.00. Questa volta è il momento dello street food di Action Burger da Zurigo. È l'occasione per provare una nuova versione ultra-gourmet del loro Action Burger svizzero con formaggio raclette. Primo arrivato, primo servito!
Date e orari di apertura
Da 15 novembre 2024 a 17 novembre 2024
Posizione
Pancia
Parc de la Villette
75019 Paris 19
Prenotazioni
www.ventrus.fr