La scena culinaria parigina è in costante evoluzione e ha più di un asso nella manica quando si tratta di far sognare i buongustai. Ancor di più quando si tratta di organizzare collaborazioni (non previste), ospitare residenze di chef nei ristoranti della capitale o aprire ristoranti effimeri e pop-up gastronomici che seguono le tendenze e le stagioni.
Non c'è niente di meglio di questi eventi temporanei per mostrare il talento di un'intera nuova generazione di chef, per scoprire cucine gustose da altre parti del mondo e per avere la possibilità di assaggiare le creazioni di chef stranieri che posano i loro coltelli a Parigi per qualche giorno o settimana.
Se volete essere aggiornati sulle ultime tendenze della cucina parigina, seguite la guida. Qui troverete i ristoranti effimeri attualmente aperti, le residenze e le collaborazioni da tenere d'occhio e i pop-up gastronomici da non perdere per nessun motivo!
Un menu caraibico al Café Jacques in occasione della mostra "ZOMBIS, la mort n'est pas une fin".
Nell'ambito della mostra "ZOMBIS, la mort n'est pas une fin" al Musée du Quai Branly, il Café Jacques invita lo chef caraibico Jean-Rony Leriche nelle sue cucine dall'8 ottobre 2024 al 16 febbraio 2025. [Per saperne di più]
Boom Boom Villette: abbiamo testato il primo Food & Leisure Market nel cuore di La Villette
Boom Boom Villette è il primo Food & Leisure Market in Francia, al posto di Vill'Up, a La Villette, che offre una vasta gamma di ristoranti e locali per il tempo libero. Abbiamo provato la sezione food e ve la raccontiamo! [Per saperne di più]
iRASSHAi: il concept store dedicato alla cucina giapponese a Parigi
Drogheria, mensa, caffè, cocktail bar e presto anche izakaya bistronomici... Parigi ospita un nuovo indirizzo gastronomico che celebra la cucina giapponese in tutte le sue forme. Nel 1° arrondissement della capitale si aprono le porte di iRASSHAi, un locale di 800 m² progettato intorno alle culture culinarie del Giappone. [Per saperne di più]
La Résidence Dame Jane accoglie i giovani talenti della gastronomia
Il ristorante Dame Jane accoglie nelle sue cucine giovani talenti culinari, per una o più settimane alla volta. Questi giovani chef hanno l'opportunità di presentare la loro cucina e di cimentarsi per la prima volta nella gestione di un ristorante. [Per saperne di più]
Festival e fiere gastronomiche da non perdere a Parigi e nella regione dell'Ile-de-France
Siete alla ricerca di un festival del cibo o di una fiera gastronomica a cui partecipare in questo periodo? Ecco alcune idee per Parigi e l'Ile-de-France! [Per saperne di più]
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