Durante i tre mesi estivi, Père & Fils, il ristorante di hamburger dello chef Yannick Alléno, cambia volto e nome, svelando una nuova scenografia e un nuovo concetto. Moët in Paris by Allénos è un locale effimero con un'ampia terrazza, sia soleggiata che ombreggiata, nel cuore di Beaupassage.
Situato in questo passaggio pedonale del 7° arrondissement, l'indirizzo offre una combinazione di esperienze gastronomiche ed enologiche, in collaborazione con la maison di champagne Moët & Chandon. Tutto è stato ripensato con gusto per sostenere questa alleanza di scelta, dal colorato arredamento pop del designer Charles de Vilmorin alle stoviglie dai colori vivaci.
Da oggi fino all'ultimo giorno della vendemmia, ovvero all'inizio dell'autunno, Moët in Paris by Allénos si anima con un entusiasmante programma di eventi: piano-voce il giovedì, DJ set notturni il venerdì e il sabato e brunch gourmet la domenica.
Dietro al menu, come avrete capito, lo chef stellato Yannick Alléno crea piatti semplici ma confortanti, classici ma ben eseguiti, quelli che si amano gustare sotto il sole: terrina di foie gras d'anatra (24 euro), salmone affumicato e salsa alle erbe (18 euro), burrata e polvere di olive (16 euro), ravioli di verdure con salsa di soia (12 euro), manzo alla pechinese (29 euro) o pollo freddo con maionese al levistico (27 euro), proprio come il pollo del giorno dopo.
Da notare che il menu, piuttosto breve, è suddiviso in aree principali: piatti vegetariani, piatti al vapore, a la plancha e persino panini, tra cui un hamburger in un cenno alla consueta identità del locale. È possibile scegliere tra un menu alla carta o un menu antipasto/portata principale/dessert a 59 euro - o 106 euro con abbinamento cibo e champagne.
Naturalmente, è perfettamente possibile (e persino consigliabile!) sorseggiare le creazioni di Moët & Chandon, alcune delle quali sono persino utilizzate nelle ricette, come le Pesche con Moët Imperial (14 euro).
Infine, ogni giorno alle 17.43, Moët in Paris by Allénos lancia l'appello per unaperitivo a base di champagne, con degustazioni delle referenze emblematiche della Maison. Salute!
Posizione
Moët a Parigi di Allénos
53-57 Rue de Grenelle
75007 Paris 7
Sito ufficiale
www.moetinparis.com
