Una brutta notizia per la scena gastronomica lionese, ma una buona notizia per i buongustai della città: il ristorante stellato Le Passe Temps chiuderà i battenti il 14 dicembre nel 6° arrondissement di Lione, prima di trasferirsi a Parigi. Aperto nel 2014 dallo chef coreano Younghoon Lee, il locale ha ottenuto la sua prima stella Michelin due anni dopo, nel 2016.
A 10 anni dalla sua apertura, Le Passe Temps arriva a Parigi, con lo stesso nome e con lo stesso concept (il ristorante combina cucina francese e coreana), perché non poteva... rimanere a Lione! Lo chef Younghoon Lee voleva infatti trovare un locale più grande, ma non essendo riuscito a trovare la gemma rara nella capitale della Gallia, il suo ristorante riaprirà nella capitale stessa alla fine del prossimo anno, o addirittura all'inizio del 2026.
"L'avventura di Passe Temps sta per finire e il ristorante chiuderà le sue porte il 14 dicembre. Per 10 anni, con la nostra squadra, i nostri produttori e i nostri artigiani, ci è piaciuto accogliervi per farvi scoprire la nostra passione per la cucina gastronomica. Dopo questi anni meravigliosi a Lione, è giunto il momento di scrivere un nuovo capitolo a Parigi. Desideriamo ringraziarvi per tutti i momenti trascorsi insieme e per tutti quelli che verranno", scrive lo chef sul sito web del ristorante.
Trasferendosi, Le Passe Temps perderà la sua stella Michelin. Per poi riconquistarla subito? Solo il tempo ce lo dirà!
