Man'ouché, il ristorante libanese di street food a pochi passi dal Centre Pompidou

Volete mangiare in movimento senza sedervi a tavola? Siete amanti dei sapori mediterranei? Allora andate da Man'ouché - galette traditionnelle libanaise, un ristorante di street food situato nel 4° arrondissement di Parigi, vicino al Centre Pompidou. Il ristorante offre una gamma di galettes, chawarmas e pittas che vi porteranno in un viaggio culinario nel cuore del Libano.

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Il menu prevede polpettine cotte sul Saj, una sorta di padella concava o convessa utilizzata per cuocere l'impasto con cui si preparano questi deliziosi panini da asporto, ma anche pitta cotte al forno, e sapori tradizionali che non mancheranno di piacere a buongustai e gourmet. Per quanto riguarda le polpettine, si può optare per lo zaatar, a base di timo, ma anche per le versioni vegetariane a base di formaggio(halloum, labné...) o di carne(Lahmé, Dejaje...).

Da notare che tutto è fatto in casa, e davanti a voi, per un panino fatto con prodotti freschi e preparato al minuto. Abbiamo avuto modo di provare le polpettine in una bella giornata di sole. E le nostre aspettative sono state più che soddisfatte! Abbiamo quindi optato per un classico, uno zaatar, con aggiunta di labne... Al di là dei sapori sottili, abbiamo apprezzato l'equilibrio tra i diversi ingredienti, tutti adattati ai palati europei, né troppo piccanti né troppo insipidi. È una scoperta meravigliosa, che merita un momento del vostro tempo. Andiamo, amici?

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